今朝は普段よりも少し早めに起きて
スコーン作り。
生地にはフレッシュローズマリー
ドライトマトにヤギのチーズも
入れて捏ねました。
久しぶりのスコーン作り。何年ぶり
いい香り~。
ついでに…
ホワイトアスパラガスのスープも
作ることにしました。
そして、嬉しいブランチの時間。
スコーンの塩加減が丁度良い。
そして、ローズマリーの良い香り。
何も付けずにそのままいただきました。3個も
もっとゴロゴロしたい朝だったけれど
頑張って起きて良かった。
以下、スコーンの簡単レシピです。
【ドライトマトとローズマリーのスコーン】
[材料] (6cm型9個分)
小麦粉…250g
塩…小さじ1/2
砂糖…小さじ1
ベーキングパウダー…大さじ1
重曹…小さじ2/1
バター…20g
刻んだフレッシュローズマリー…大さじ1
刻んだドライトマト…大さじ2
ヤギのフレッシュチーズ…100g
無調整豆乳(牛乳)…100ml
[作り方]
①小麦粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーと重曹を混ぜたものに小さいサイコロ切りにしたバターを加えて混ぜる。それにフレッシュチーズ、トマト、ローズマリーを加えてさらに混ぜたら、豆乳を入れてよく捏ねる。(小麦粉や豆乳の量は生地の状態を見て調整)
②生地に蓋をして冷蔵庫で20分休ませる。
③作業台に2cm弱の厚さに伸ばし、型で抜く。
④③をクッキングシートを敷いた鉄板の上に乗せ、5分置く。
⑤表面にはけで豆乳を塗ったら、200度(Umluft:ファン加熱)に予熱したオーブンで10~15分焼く。
レシピはEatSmarter!のPikante Scones。
ホワイトアスパラガススープのレシピはこちら
ベルリンの午後、曇ってきました。
皆さま、素敵な週末をお過ごし
下さいませ。
Ich wünsche euch allen ein schönes Wochenende
最後まで読んでいただき
ありがとうございました。
それでは、また明日。
tomorrow
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