皆さん、こんにちは。
受付のHN:コデマリです。
桜前線があるように、新ジャガにも収穫時期を示す前線があります。
1月に九州産が店頭に並ぶのを皮切りに、夏の北海道産の出荷まで、前線は徐々に北上します。
5月の新ジャガは関東甲信越地方で収穫されたものです。
6月からは東北、北海道地方で収穫されたものが並び始めます。
新ジャガとは収穫し始めのものをさします。
新ジャガの栄養の特徴としてはとにかくビタミンCが豊富なことです。
普通のじゃがいもよりもたくさんのビタミンCが含まれています。
皮付きのまま調理することでビタミンC、カリウム、ペクチンなどの損失を抑えられます。
さらに丸ごと調理すると皮の優しい歯ごたえも楽しめます☆
今年は新ジャガ前線を追いかけてみようと思います‼︎
是非共ペタしていって下さいね
