この度の豪雨でたくさんの方が亡くなりました。
また、多くの方が今も行方不明であったり、避難生活を余儀無くされています。
被害に遭われた方には心よりお見舞い申し上げます。
兵庫県も木曜日から三日三晩降りっぱなしでしたが、日曜日の今日は蒸し蒸しと暑いながらも久々に雨の降らない一日でした。
実家の香川も畑が水に浸かった程度で済みましたが、今までにないような雨だったとのこと。
今後は異変を感じたら早めに家を出て避難をと、両親にも改めて注意を促しました。
命は何事にも代えられませんから。
さて、雨で巣篭もりの土曜日、久しぶりにハードパンを焼きました。
気温のせいか生地がすごくダレて、ベチャベチャです。
成形がうまくいきません。
水が多すぎたのかと疑うくらい、ベチャベチャの生地でした。
そう言えば夏場に生地をこねるのも初めてかも。
焼き上げると、なんとかパンになりました。
レーズンとナッツのパンはいつもより多めに具を入れました。
びっしりと入ったレーズンがいい味出してます。
夏場の生地はお水少なめなのかな？
それか冷したお水を使った方がいいのかな？