【 10/17（月）の献立】
○おでん
メインは、今シーズン初のおでん☆
具材を1つ1つ購入すると、2人暮らしには量が多すぎてお値段も張るので、少量ずつ具材がセットになっているものを買ってきました。
そのセットをベースに、どうしても食べたい具材を個別に購入♪
大好きなちくわぶと魚河岸揚げを買い足しました♡
あとは、家にあった大根、昆布、卵をプラス。
結果、かなりバラエティ豊かなおでんになりました(^-^)
おでんを煮る時は、沸騰しないよう、かなり弱火でコトコトじっくり煮込みます。
合計1時間半くらい煮込んだかな？
自然に冷めたら、鍋ごと冷蔵庫で保存しました。
てっちゃん「おでんうまーいっ！！(≧▽≦)」
前日に煮込んだため、具材にしっかり味が染みていて、いつもより美味しく出来ました。
カレー同様、おでんは前日に作った方が美味しいことに気づいたので、今度から出来るだけ前日に作っておこうと思います(^ ^)
おでんに入れた卵☆
半熟で固まっていて、表面には煮汁が染みていてとっても美味しい♡
おでんに入っている卵って、普通は黄身がパサパサですよね。
私はおでんの卵でも半熟がいいので、ほとんど煮込みません。
別の鍋で半熟卵を作り、殻を剥いたら、煮込みの最後に卵を入れます。
卵を入れたら2〜3分で火を止めます。
あとは、煮汁に浸しておくことで、味を含ませます。
おかげで、とっても美味しい私好みの卵になりました♪
おでん美味しかった〜♡
まだ残っているので、翌日のおかずにも登場する予定です（笑）
おでんだけでは味気ないので、一応少量の副菜を用意しました。
こちらは、たらの照り焼き。
厚みのある生のたらが売っていたので、1切れだけ買ってきました。
それを2人で半分こ。
片栗粉をまぶし、フライパンで焼いた後、照り焼きのたれを絡めました。
パサつきがちなたらも、片栗粉をまぶしてから焼けば、しっとり仕上がります。
とっても肉厚なたらで、身がプリプリしてかなり美味しかったです♡
もう1品は、ほうれん草とナッツのごま和え。
いつものほうれん草のごま和えに、ナッツをプラスしたものです。
私はお腹がいっぱいで食べられなかったのですが、てっちゃんは美味しいと言っていました♡
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先週の木曜日から仕事を始めて今日で4日目。
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先週の木曜日から仕事を始めて今日で4日目。
10〜16時と時間が短いので、体はかなりラクです(^_^)
しかも、元々居た職場なので、変な気疲れもなく、楽しく働いています。
初日の木曜日は外食でしたが、金曜日は普通にご飯の準備をして、てっちゃんの帰りを待っていました。
そうしたら、19時前にてっちゃんからラインが。
優しい〜(*^ ^*)
でも、全然疲れてないから（笑）
木金は会社に行きましたが、月〜水の3日間は別の場所で研修です。
研修場所は東新宿なので、家から近くて通勤がとてもラク♪
明日の研修が終わったら、また職場へ戻ります。
てっちゃんが心配しないよう、無理せずマイペースに頑張ります(^_^)
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