おひさしぶりでっすー！
仕事が忙しくて、ブログを更新する時間がなくて、気がついたら１ヶ月以上も放置になってたーーーっ！（爆）
ほな、今日もテキトーでも、そこそこおいしい料理つくるで～！
忙しいと、ついつい食生活が荒れてまうんよね。
そんなのときに、やさし～い味のものたべると、涙が出るほど嬉しかったり（ぐっすん）
昔、日帰り手術で入院した日に出た料理が、すっごくやさしい味でおいしくて、忘れられず…
長芋をやさしいお味のおだしで煮ただけの、超シンプルおかず！
長芋といえば、とろろか短冊にして、生でたべるもんやと思ってたけど、この日以来、煮た長芋の魅力にとりつかれたのでございます。
小芋より準備も簡単で、もっちりした食感を楽しめるので、最近小芋をつかわんようになったぐらい（笑）あっはっは～≧(´▽｀)≦
っちゅこーとで。
「長芋のやさしいおだし煮」でーす！
できあがりは、↓こんな感じ。
*===*===*===*===*===*===*===*===*===*===*===
長芋のやさしいおだし煮（一人分）
--------------------------------------------
■材料
・長芋
・和風だし
・醤油
・みりん
■作り方
１．長芋の皮をむいて、てきとうな大きさに切る。
２．水と和風だしと醤油とみりんと長芋を入れて煮る。
→冷たい状態から長芋を入れて煮ないと、なぜか。もっちり食感にならないので要注意！
３．煮えたら完成！
以上！
*===*===*===*===*===*===*===*===*===*===*===
《冴ぴか☆ポイント》
長芋を煮るときは水から！
これねーなんでやろねー？
なんか、もっちり変化が起きる温度帯があるんやろかね？
熱いスープ作ってから、長芋入れると、シャリシャリの食感のまま煮えるんよね。
このおだし煮に限っては、かならず低温の状態から長芋を入れて煮ないと、
「だしのかかった長芋を、かたまりで食っとるだけやないか～いっ！」
ってなるからな。要注意やで。
《冴ぴか☆おすすめ》
粉だしは常備せよっ！
おひとりさまって、なんでも少量しかいらんやん？
で、一人暮らしを始めていちばん困ったのが「おだし」
私、お手軽な「ほ○だし」の味が嫌いやねん。
子供の頃からC●OPのだしパックでとったおだしで育ってるから、化学調味料の味が苦手やねん。
でも、フツーに売ってるだしパッやとい、いっぱいおだしがとれて使いきれへん。
翌日にとっておいても、使うの忘れて腐らせること、星の数ほど…
で、見つけたのが、粉だし！！！
これ、めっちゃええで！！
いりこ、かつお、さば、こんぶ、しいたけ
いろいろ種類あんねん。
お湯に、ぱぱっと入れるだけで、おいしい天然味のおだしが簡単にできる♪
しかも、粉末やから、素材を丸ごと食べることになるから、ふつうにとったおだしより栄養もとれるしねー！最高！
私のおすすめは、いりこ、こんぶ、しいたけ、かなー
・いりこ：がつん！と「和風おだし」って感じやね。ふだんのお味噌汁にぴったり。
・こんぶ：ちょっとお上品な煮物とか、お吸い物とか、おでんとか。昆布茶としても使える。
・しいたけ：和風だけじゃなく、中華・洋風のスープにつかってもおいしい。なんでも使えて便利！
自分でお気に入りブレンドを作ってとくのもいいかもねー
わたしは、その日の気分で、適当にしてるけど（笑）
いりこの粉だしは、スーパーで買ってるけど、
その他の粉だしは、通販。ここは、おすすめですよー↓
築地・伏高 通販サイト> 粉だし
＊＊＊
ところで、大切に育てていた豆苗さんは…
あまりの忙しさに、世話を忘れ…
気づいた時には…衝撃の姿に…orz
１
２
３
↓これだっ
