ブログを読んでくださる皆様 こんにちは
今日は肌寒い神奈川です
新生姜で作る生姜ご飯を
続けています
生の生姜を加熱すると
ジンゲロールが
ショウガオールに変化して
100℃になるとショウガオールの方が
多くなるそうです
ショウガオールは身体を
内部から温めてくれるので
身体が暖かいと
免疫細胞も活性が上がりますよね
夏前に、高知産から始まり
今は地元で収穫されたもの
お米に、茅乃舎さんの椎茸だし
新生姜、干し椎茸を細かく切って
お酒を少し入れて炊きます
干し椎茸はビタミンＤが豊富
ビタミンＤは癌細胞の転移や増殖を
抑制すると言われています
ビタミンＤは
ビタミンＤ2とビタミンＤ3の総称
きのこは紫外線を受けると
エルゴステロールという物質が
ビタミンＤ2（エルゴカルシフェロール）
になるので、生で食べるより
天日で乾燥させた方が
ビタミンＤ2の量が増える
買ってきた干し椎茸も
お天気が良い時に
日光浴させると増えます
昔から、がんには
干し椎茸の戻し汁がいいって
言われていましたね
ビタミンＤ3は動物の体内で
コレステロールから生成されるもの
あん肝（あんこうの肝）が有名
しらす（半乾燥）、筋子、いくら等
あとは自分で日光浴
これ大事ですね
皆さまが穏やかな週末を
お過ごしできますように、、、
→ガン ブログランキングに登録してみました
ぽちっ
として頂けたら 励みになります
