今年の10月にオープンを予定している加勢牧場の直営店が少しずつですが出来上がってきました☆
やっぱり、屋根が出来上がると、ぐっと現実感が増してきますね・・・。 期待と緊張でイッパイの今日この頃でございます(> <)
建物が着々と出来上がって行く中、この店舗で販売を予定している商品の開発も順次行っております☆
写真は、ガンジー牛乳から作ったクリームチーズです☆
搾りたてのガンジー牛乳に北海道産生クリームを加え、乳酸発酵で固めてから水分を切ったものなのですが
滑らかで良い出来栄えです☆
もう少し味や水分量の微調整を行いますが、このガンジークリームチーズを使ってチーズケーキを作って行きたいと思います(^ ^)/
美味しい商品が作れるように、精一杯頑張ります！！
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