今日の食事『ほうとう鍋』

最近体調が悪化していたので
まともなご飯食べられず、栄養不足を感じてきたので
栄養を摂取しつつ、消化に良いものをと思い
今日は山梨の郷土料理『ほうとう鍋』を作りました
野菜類をクタクタに煮るのがポイントです

材料
		カロリー	脂質
ほうとう	120g	326kcal	1.5g
豚肩肉赤肉	100g	125kcal	3.8g
かぼちゃ	70g	64kcal	0.21g
里芋	5個	70kcal	0.12g
人参	1/2本	27kcal	0.07g
白菜	1枚	14kcal	0.1g
しめじ	1/3パック	5kcal	0.18g
米味噌(白)	大さじ1	35kcal	1.2g
だし	400ml	12kcal	0.4g
合計		678kcal	7.58g

作り方

1.野菜を食べやすい大きさにカットする

2.土鍋に出汁を入れ沸騰させる

3.1の野菜を入れ柔らかくなるまで煮込む

4.ほうとうと肉を入れさらに10分程度煮る

5.味噌を溶き入れる

ほうとうに付いている粉が汁をとろっとさせるので

こちらは払わずにそのまま入れてください

野菜はお好きなものを入れたら良いかと思います

かぼちゃだけは入れておくと汁が甘くなって美味しいので

個人的には必須です

肉は鶏肉に変えても良いですし、割と応用の効く料理です

一応一人分で作ってますけど、私は全部食べきれない...

ただ野菜とかある程度入れないと鍋って美味しくならないという

一人暮らし故の難しさです