料理教室 キッチンUZです。
自宅で少人数制の料理教室をしています
家庭料理・おもてなし料理・お菓子やパンレッスンなど
生徒の皆さんとの楽しい時間・美味しい料理を紹介していきたいと思います
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今晩は～
今日は節分ですね～
我が家では全員揃った夜８時半頃から窓を開け全部屋まわって豆まきをし、
その後夕食に恵方巻を食べました。
無言で一本食べなくてはいけないので細めの短い恵方巻を作ります。
その後は各自好きな具を手巻き寿司で食べました
優のお気に入りはまぐろ・納豆・青じそ・キムチ・きゅうり・かんぴょう巻き
すごい組み合わせですが、美味しい～！！と言いながら食べてました（笑）
家族全員 健康で過ごせたらと思います
レッスンでは魚料理２品とデザートを作りました
フィッシュパイ
うろこをハート型で可愛く作ってくれました。
作り方は難しくないのでお家でお子さんと一緒に楽しく作ってほしいです
クリーミーなマッシュポテトとサーモン・玉ねぎ・チーズが入ってます
もう一品は魚介を使ってブイヤベースを作りましたが・・・
なぜか写真を撮り忘れてしまいました（ごめんなさい）
あさり・えび・タラを使って作ったブイヤベースはとても好評でした
デザートはキャラメルムース
濃厚なキャラメルムース
こちらも喜んで頂けました。
キャラメルクリームの作り方、アングレーズの炊き方
生クリームとの合わせ方などポイントをおさえながらレッスンしました
ほろ苦いキャラメルクリームに皆さんはまりそうです。
訪問ありがとうございました。応援よろしくお願い致します。