こんにちは(*^_^*)
生野区にある、料理や手芸に取り組むデイサービス★コサージュ★です。
本日は調理レクの日♪
た～くさん作りました＼(^o^)／...
利用者様が増えて来て皆さん手が速いので、色んな料理を作ることができています。
●イチゴジャム
イチゴジャムはコサージュ作の塩こうじを使い、通常の20％程度のお砂糖で甘さ控えめですが、しっかり甘みのあるジャムとなっていてとてもヘルシーです！
●柚子ジンジャー
●つくしの佃煮
●ラディッシュの甘酢漬け
最後は1口ずつですが味見をして、出来立てをいただきました。
退院後に意欲低下で何もやる気のなかったK様が
「手作りは美味しい！家でもジャム作ってみます。」とおっしゃり、うれしい限りです。
「子供が山菜取りに行きたいって言うてたから、つくしがこんなに美味しかったら、一緒に行こうかな～」
と、意欲的な方も(^^♪
そして、来週の期間限定メニュー「桜あんパン」も試作品が完成！
来週は少し早めの桜を感じて頂きます(*^_^*)