今週は学びの週な私です
月曜日は、ロティ・オランにてカリークッペにメランジェキャロブのレッスンを受けてきました。
期間が空いても、今まで習った事が繋がるレッスン構成ってすごい！
まあ、グルグルとそれを引っ張りだしてくるのに時間がかかったり出てこなかったりなのですが
久々のキャロブパウダーとの対面。
パンにする発想がなかった私。。。
作ってみると、ちょっとまた使いたいと思っけれど、子どもらはダメっぽい。。。
特徴的なお味なのです。
大人でも苦手な方は多いかと思います。
そうは言っても、我が家は息子の1歳誕生日ケーキでキャロブパウダー入りの豆乳クリーム作りました。
まだ長女しかいなかった時は、お菓子と言えばキャロブパウダー入りのものと家では作っていたんです。マクロビ料理をかじっていた私で
やっぱり美味しい。と感じた私。
理論づけて1度も使ったことはなく、ましてパンに使うなどの頭がなかった。
どう食べると美味しいのかというレシピ作りの方法を教えてくれるレッスン方法新鮮です。
持ち帰り生地、しっかり水蒸気を当てる事が出来パッカリクープです。
やっぱり、バゲット系のパンが好き。
バゲット久々に作りたくなりました♪
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