台風が去った後もスッキリしない天気が続いていますが、実はあのひどい雨風の真っ只中、次の日から改装の為の連休に入る近所のスーパー タチヤ平針店 の特売に行っていました。

まあ、歩いて2〜3分なので遭難する心配はありませんでしたが、凄かったですね。

在庫売り尽くしなのに、それ程混んでもいなかったし。

普通は出歩きませんよね。

しかし、そのお陰で結構色々安く買えたので、これから無駄無く使っていこうと思います。

という訳で、今日はその後の料理をいくつか。

ツバスはブリの子供です。

ハマチの一段下の呼び名で、脂の乗りはハマチより少ないですが身は締まっていて、青魚らしい良い味がします。

刺身用の半身2枚パックが420円でした。

我が家は日頃、魚を食べる事が少ないので、この機会に。

大葉も2袋で100円。

食卓はこんな感じ。

賑やかだ！ (笑)

続いて、昨日の朝食。

肝心のハムが埋まって見えませんが (笑)

手で裂いたシメジをサッと炒めてハムを敷き、その上にシメジを集めて卵を落とし、チーズを乗せて焼く。

以上。

妻の分はひっくり返して両面を焼き、トーストの上に乗せて…

たたんで食べます。

これが我が家の定番、たたみトースト。

食卓はこんな感じ。

マーガリンもあと1回でお終い。

ちょっと名残惜しい。

土鍋で作っていないので、正確には 寿がきや のインスタントの 味噌煮込みうどん を使った 味噌味のうどん です。

メインは、前日の夜食べた刺身用のツバスの残りで、その他、油揚、舞茸、インゲン、ニンジン、ネギ。

まず最初に必要なお湯を沸かし、ツバスをシャブシャブして上げておき、そのお湯で説明書き通りに煮込みうどん作って丼に盛り、最後にツバスをトッピング。

インスタントなので、麺は本当の味噌煮込みうどんよりだいぶ柔らかく、形も違いますが、結構美味しいですよ。

名古屋育ちの妻も喜びます。

スープの素は、二人分一緒に作って1杯分しか入れていません。

こんな風にして、日々減塩に努めています。

余ったスープの素の使い途を考えるのも、結構楽しいのですよ。

では、次回もよろしくお願いいたします。