おはようございます。

昨日は旬のホタルイカをパスタに使いましたが、今日は焼きそばです。

  …焼きそばって、和食？それとも中華？

焼きそばと言えばキャベツですが、今我が家には無いので、鍋用に買ってあるエノキを使いました。

最初にホタルイカを炒めて酒をふり、アルコールが飛んだら刻んだえのきを混ぜ、麺を入れてソースをかけ、全体を馴染ませて盛り付け、仕上げに青海苔をかけて完成。

柔らかいホタルイカを噛むと、中から旨みたっぷりのワタがチュルッと出て来て、口の中に海の香りが広がります。

小さな目玉が歯に当たりますが、いちいち取っていられないのでご了承ください (苦笑)

続いて夕食。

レンチンで蒸した鶏ムネ肉を、ラーメンのチャーシューみたいにトッピングしてみました。

後は、かまぼことネギ。

スープは市販の麺つゆを薄めたものですが、レンチン鶏から出た肉汁もブレンドしています。多少効いてるかな？

こんな感じの、あっさりとした夕食でした。

レンチン蒸し鶏、美味しいですよ。

最後に、昨日の朝食。

一昨日、はぴぱん平針店 で買ったメロンパン。一緒に買った 安納芋とりんごのパイ はすぐに食べてしまいましたが、メロンパンはちゃんと取って置いて、昨日の朝食にしました。

朝からこんな甘くて美味しいものが食べられて幸せです。

料理するのがイヤになりますね (笑)

一応、りんごは切りましたけど。

おまけ。

父親の手作りアップルパイ。

シナモンの他に何かハーブっぽいものが入っているのか、後味に仄かな爽やかさを感じます。

きっと庭に生えている草を思い付きで入れたに違いない。僕はそういう小細工が思い付かないので、ただただ感心します。

中はりんごがたっぷり。

僕の田舎はりんごの産地なので、傷物とか結構安く手に入ります。

今回も、良くやるな〜と思いながら美味しくいただきました。

では、今日はこの辺で。

また次回もよろしくお願い致します。