おはようございます。

前日の豚角煮が残っていたので、この機会にこんなものを。

豚角煮は、黒砂糖→白砂糖、泡盛→料理酒という具合にラフテーとは言い難いものですし、他にも沖縄産のものは全く入っていないので、一応 “風” としておきます (笑)

麺はいつも行く近所のスーパー タチヤ平針店 に無かったので、少し302号を下り、業務スーパー まで行って買いました。

いつものより太い麺だったので、沖縄そばにはちょうど良い感じでした。

続いて夕食。

タレは 豚角煮 の煮汁を煮詰めたものです。

余った煮汁や出汁は、どこまでも使い倒します (笑)

フライパンで鶏肉とネギを焼き、火を止めてタレを絡めれば完成。

一応、出す時は大皿盛り付けにしました。

緑は最後に和えたほうれん草。

元は納豆のタレに砂糖も使っていますが、少量なのでかなり薄味です。

昨日のブログのものとほとんど同じですが、我が家のトースターは安全第一過ぎて、何分焼いても焦げ目が付かないので、仕上げにガスコンロのグリルで焼きました。

このぐらい焦げ目が付いていた方が、香ばしくて美味しいですよね。

朝のフルーツはイチゴです。

毎朝、一番に果物が食べたいという妻。朝以外は全く食べたいと言わない不思議 (苦笑)

では、今回はこの辺で。

また次回もよろしくお願い致します。