特売で買った豆苗がわんさか育っていまして、目玉焼きの上にまで散らしてみました。
フライパンに卵を落としたらすぐに刻んだ豆苗を散らすと、白身が固まる頃には豆苗がぴったりと貼り付いています。
ハムは目玉焼きの出来上がりに合わせて別焼きです。
続いて…
豆苗の玉子とじ乗せトースト
卵に牛乳と砂糖、塩少々を入れて掻き混ぜ、先に油でサッと炒めた豆苗に絡めました。
もう少しトロッとした感じに仕上げたかったのですが、フライパンのテフロン加工がそろそろ限界に達していまして、ほとんど炒り玉子状態になってしまいました (苦笑)
後は特にテーマも無く。
鶏肩肉とシメジ、ニンジン、小松菜の焼きうどん。味付けは塩と煮干し粉だけです。
麺は冷凍讃岐うどんをレンチン解凍して使いました。
これはもう適当です。
豚挽肉と野菜を炒めて水を入れ、塩と鶏ガラスープの素で味付けして水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がり。
適当ですが、鶏ガラスープの素が良い味を出してくれているせいか、かなり美味しいです。
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
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