暑くなってきたので
冷やし固める系のおやつが
多くなってきました
（焼き菓子は涼しくなるまでお休みです
）
今回はイタリアの定番デザート、
パンナコッタを作りました
毎日おうちで食べるおやつは
コストも手間もかけません
それから体のことを考えて
できるだけお砂糖も控えめに
（おもてなしや記念日のデザートは別
）
このパンナコッタも
植物性ホイップと低脂肪乳で作りました。
分量そのままで
動物性生クリームと成分無調整牛乳にすれば
濃厚になってお店で買ってきたようなお味に
アレンジのしやすいレシピです
《覚書レシピ》
・低脂肪乳…300ml
・植物性ホイップ…200ml
・砂糖…40～50g
・粉ゼラチン…5g
・ゼラチンをふやかすようの水…50ml
※あればバニラエッセンスやブランデーエッセンス
鍋に低脂肪乳と砂糖を入れて温めながら、砂糖を溶かす。
水でふやかしておいた粉ゼラチンをに加えて溶かす。
（火にかけるのは完全に溶かすためなので沸騰させないこと）
火からおろし、ホイップを加えてよく混ぜる。
粗熱がとれたら容器に流し入れて冷蔵庫で固める。
バニラエッセンスなどを入れる場合は
火からおろしたあとで加えてください
フルーツソースなどで飾ると
華やかになりますよ
ではまた
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