おはようございます
今朝は、こちらの地方
気温が、グンっと下がり
昨日の雨の影響か、道路があちこちで凍結していました。
でも、お天気はとても良くて嬉しいですネ
ワタクシ事ですが、毎日めまぐるしく過ごしていても
それがまた、返って充実感で満たされる気がしますね。
働き者の、父親に似たのか
さて、昨日は空いている隙にパンを焼きました。
黙って、休んどきゃいいのにねー
先日、ＫＡＬＤＩで買った”胡桃”を使ったパン。
全粒粉を混ぜて、ローストした胡桃にはちみつを使用。
ほんのり甘く、香ばしく焼き上がりました。
生地作りと、１次発酵はＨＢ（ホームベーカリー）に、お任せなので
何も難しくはないかなー。
ただ、いつもカマ伸びを期待して２次発酵が”発酵過多”になりやすいので
そこだけ注意かな～。
季節によって、微妙に加減しないといけないので
パン作りは、奥が深い・・・
おまけコーナー。
うちの次男坊。
一応、パン職人です
昨日、彼は仕事が休みだったので
私が作ったパンの感想を、彼に聞いてみたところ
「ん
普通にうまいけど・・・」だけ。。。
また、彼のお店に潜入して
パンを買占めにいこーっと
皆さん、体調管理にお気をつけ下さいませ。
