昨日は夫の誕生日でした。
台風でしたけれども。
これは10年前の写真です。
微妙に顔が写っていたので、チョコレートの缶で隠しました。
娘も天天も若いです！！！！
若すぎて面影ないので、顔出しました。
ダメカナ
ダメカナ天天、茶色のとこがちゃんと茶色です
そして、ちゃ～んとカメラ目線ですねえ。ぷぷぷ。
みんなより一段高いところから見守ってます。
今じゃ靴のサイズが私と同じになった娘の足も、
こんなに小さかったとは、感慨深いです。
それに、夫も痩せてるわー。
甘いものがちょっと苦手な夫の誕生日ケーキは、
ブルーベリーチーズケーキにしました。
この日くらいは本人の好きなものがいいでしょう、と。
チーズケーキは、もう今更！というくらいたくさんのレシピがあるので、
レシピ書くのもどうだろう、と思ったのですが。
備忘録も兼ねて
ブルーベリーチーズケーキ
クリームチーズ ２００ｇ生クリーム １５０ｃｃ～２００ｃｃ（お好みで）砂糖 60～９０ｇ（お好みで）塩 ２～３ｇ卵 ２個レモンの絞り汁 大さじ２レモンの皮の摩り下ろし レモン半個薄力粉 大さじ３フレッシュのブルーベリー 両手にいっぱいくらい（量ってませんでした
）
クリームチーズと卵は室温に戻し、生クリームは冷蔵庫で冷やしておいてください。１８ｃｍの丸型に、ワックスペーパーを敷いておきます。小麦粉は少量なので、ふるっておいても、混ぜる時にふるい入れても、どちらでも大丈夫です。オーブンの温度は180度で余熱をして、160度で45分焼いてます。これもオーブンによって違うので、様子見て焼いてください。
クリームチーズと塩をキッチンエイドで泡立て（というかかき混ぜ）て、砂糖と溶いておいた卵をゆっくりいれながら攪拌する。
白っぽくなったら、生クリームをゆっくりいれて、さらに攪拌する。
キッチンエイドからはずして、ゴムベラで小麦粉を混ぜ、レモン汁とレモンの皮、ブルーベリーをまぜいれる。
型に流しいれて、トントンと空気を抜き、オーブンへ。160度で45分です。
焼きあがったら、型のまま荒熱を取り、冷蔵庫で冷やしてからいただきます。このチーズケーキは、ケーキというよりチーズのような感覚です。
めちゃめちゃ冷やして、チェリーとマンゴーと一緒にサーブしました。
チーズ感を強調したくて、あえてクッキー生地を下に敷いてません。
（クッキー生地を敷くとカロリーも上がりますし。
）
）ワインにも合いますヨ
ケーキらしくしたい場合は、生クリームを絞ってデコレーションしたり、なかない粉砂糖をぱらぱらさせたりすると、もっと可愛くなると思います。（でも、しない
）
）