こんにちは♪
しあわせごはんプランナー
管理栄養士の藤橋ひとみです。
数あるブログの中から私のブログにお越しくださり、ありがとうございます。
大人になって突然全身に発症した辛いアトピーに悩まされ、
行き着いたのはカラダの内側から腸を整えるお食事。
食べ方を変えて体と心の不調を克服した自身の経験から、
お食事を通して、内側から「キレイ」「健康」「しあわせ」になれる
「しあわせごはん」 のメソッドを提案しています。
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こんばんは(*^^*)
とってもお天気の良い土曜日でしたね。
今日は大きな花火大会もありました
（私は人ごみが苦手なので、テレビでちらっと見ました・・・）
そんな今日の昼下がりは、
Re:s Cafeのパン職人なっこさんをサロンにお招きして、
自家製天然酵母で作る！
macoroパン教室第二回を開催しました
今日は７人でわいわいと♡
私の大学時代や高校時代からのお友達だけのアットホームな会です
（今後はぜひ皆さまにもお声かけしこうかと考えております）
まずは、天然酵母作りから教えていただきました
今日作ったのは、
一番作りやすいという、
レーズン酵母
思ったより簡単に作れてびっくり
ローズマリーやイチゴの酵母もなっこさんが持ってきてくださり、
それぞれの特徴が生きた酵母の良い香りが広がりました
特に、ローズマリー酵母は
パンの味にも大きく影響をしてびっくりです。
ぶどう、オレンジ、バジル、…
などなど、
様々な植物から酵母は作れるそうです
天然酵母はイーストよりも記事が柔らかくくっつきやすいのですが、
常温で寝かせてOKなのが楽ちん
パン作りって本当に楽しい
いちご酵母、ローズマリー酵母、レーズン酵母、・・・
同じ原料で同じ配合なのに、
酵母によって生地が変わってびっくりです。
こちらは、
オーブンで焼いたローズマリー酵母のパン。
こちらは、
フライパンで焼いたレーズン酵母のパン。
なっこさんがたくさんの種類の天然塩を持ってきてくださり、
食べ比べができたのも、
とっても楽しかった
ハワイやグアム、ウユニ塩湖、死海、
沖縄、輪島、韓国、・・・
などなど様々な地域からやってきたお塩たち。
体の内側から美しくなるお食事では、
お塩の選び方がとても大切になります
今日もお食事を楽しんで、
元気に過ごしましょう
このブログが皆様の「しあわせごはん」に、
少しでもお役に立てますように。
ここまで読んでくださり、ありがとうございます。
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