❤︎ 今日の一曲 ❤︎
“Mobile” DATS
from album “APPLICATION”
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平日の会社帰りに通勤最寄駅をオーバーランして新小岩へ
向かったのはこちら
煮干し中華そば 一燈
今回の目的はこちら
限定烏賊煮干しラーメン
『イカしたあっさり煮干しそば』
伊東氏による待望の限定
なかなかイカしたネーミングセンスです
早速、店内へ
券売機で食券を購入し案内された席に案内されました
しばらくして『イカしたあっさり煮干しそば』
まさの味玉入りが配膳されました
店内に漂う烏賊臭
では、まずはスープから
鶏・豚スープと烏賊煮干のマリアージュ
もっとどっしり仕上げてくるかと想像しておりましたがリズミカルな構成に
“烏賊煮干し”自体は数年前にブームが到来し、色々な店舗で提供されてきています
目新しさはありませんが、全てを凌駕してしまう食材に果敢に挑んだ伊東氏のチャレンジスピリットに拍手を贈りたいです
バニラ風味の味玉、考えましたね
なかなか面白かったです
ハーシーズチョコレートを隠し味に使っている味玉もあるので、私にとってそれほど意外性はありませんでした
まさの和え玉を頼みます
こちらは烏賊が最大限強調された仕様
これはイケますね
そのままで半分以上平らげました
ラーメンスープでつけ麺風で〆ました
ごちそうさまでした
私がいただいた後、スープの炊き方を変えたとの情報あり
ニュアンスが変わっているかもしれません
この限定の提供は本日までとなっております