横浜市青葉区藤が丘のカフェ店 本格的珈琲と紅茶専門店の「いちからかふぇ」です
こんにちは、オーナーの小澤雅晴&純世です。
カフェ経営していて、チーズケーキが凄く人気なんだなと改めて思いました。
自分もチーズケーキが大好きで、初めて焼いたお菓子がチーズケーキだったのです。
甘さ控えめ濃厚のチーズケーキが好きなので、自分で作るチーズケーキもそんな味付けになるように、研究して作ってきました。
外の看板に張ってあるお菓子のメニュー
外に出て外のテーブルを拭いていたり、伸びてしまったミントをカットしていた時です
一人の女性が興味ありそうにバルコニーのレシピを見に来ました。
しばらく見ていたので「珈琲でも飲んでいきますか?」と声をかけてみた。
珈琲よりお菓子のメニューが気になっていた様子
「チーズケーキは甘いですか?濃厚ですか?」と聞かれたので、「自分も甘さ控えめ、濃厚が好きなので、そのように作ってますよ」と答える。
「持ち帰りは出来ますか?」と聞いてくる。
最近のお客様のお菓子の購入の状態を説明すると、さらに興味を抱いてくれました。
来店されてチーズケーキを購入して頂きました。
初来店の方には試飲サービスがありますので、ブラジルの深入りを飲んで頂きました。
普段は粉を購入されて飲んでいるとの事でした。
当店の珈琲と比べてもらうと、「雑味が残らず、甘味が口の中に広がり、とっても美味しい」って喜んでくれました。
喜んで頂けてとても良かったです!
次回も来店お待ちしております(笑)
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いちからかふぇ
●営業時間 10:00~17:00
●休日 日曜日(時々営業致します)
◆場所 :横浜市青葉区藤が丘1-24-7
ファミリーコーポマルイ103
(東急田園都市線 藤が丘駅 徒歩6分)
●ご予約 予約カレンダー
●駐車場 近くにコインパーキングがあります。
●アクセス 藤が丘駅からのアクセス
◆いちからかふぇの地図
●営業時間 10:00~17:00
●休日 日曜日(時々営業致します)
◆場所 :横浜市青葉区藤が丘1-24-7
ファミリーコーポマルイ103
(東急田園都市線 藤が丘駅 徒歩6分)
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