RAW冷やし中華
材料 3人分
タレの材料
ミニトマト 100g
セロリ 10g
しょうが 10g
しいたけ 2個
にんにく 1片
昆布 5センチ(100ccの水)
レモンの絞り汁 1.5個分
塩 小1
ごま 大1
黒コショウ 少々
オーサワの野菜ブイヨン 1袋
しょうゆ大1
ごま油 大1
ズッキーニ 2〜3本
ゴーヤ 1/8本
もやし 50g
きゅうり 1/4本
パプリカ 1/4個
みょうが 1個
にら 4本
ごま油 少々
塩 少々
1.タレの材料を全て合わせて、ミキサーで滑らかにする。
2.ゴーヤ、パプリカ、きゅうり、みょうが、にらを千切りし、5センチくらいの長さに揃えて切る。
3.ゴーヤともやしは、それぞれ塩を少々ふり少し置いておく。お好みの柔らかさになったら、ごま油を少々たらしてあえる。
4.ズッキーニをパスタ状に、ベジタブルカッターなどで切る。
5.器にズッキーニを盛り付けて、他の野菜も盛り付けて完成！
タレをお好みでかけていただきます！