”食品乾燥機”で旨味を凝縮！旬の果物を長く楽しもう！

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おはようございます！

ローフード発酵LAB

料理教室happycheesekitchen主宰

料理家の安藤千英です。

 

レッスンをしているときなど、生徒さんに

「道具はどんなの使ってますか？」

「どこのメーカーのを使われますか？」

とよく聞かれます。

 

分かる！

やっぱり道具にはこだわりたいですもんね☆彡

 

というわけで、私が使っているもの、使ってよかったもの、

私の愛用品を少しづつ紹介したいと思います。

 

ローフードではよく、食品乾燥機を使います。

 

 

「ディバイドレーター 」や「フードドライヤー 」と呼ばれるマシン。

 

我が家には2台あって

ローフードを始めた頃に購入したのが

「プリンセス社製」のフードドライヤー 。

こちらは約13,000円くらい





その後、本格的にローフードを始めてからは

プロ用！と思って

「セドナ社製」のディバイドレーターを購入しました。

こちらは、約70,000円くらいしました。

 


ちょっとローフードを気軽に始めたいと思ってもハードル上がりますね。




実はこのローピザ(raw pizza)は、ローフードを始めたころのもの。

 

 

 

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プリンセスのフードドライヤーで作りました♪
いかがでしょう？
お値段の割に使えるんです！
 
最近は、この製品を使ったレシピを書かせていただいています♪
 
プロ用を使ったからこそ分かる良さ！
 
軽くて！コンパクト！なので、押し入れや棚の上に保管できる！
デザインもおしゃれなので、出したままでも良い♪
 
そして！いちばんの良さが、風が強いこと。
空気がこもり雑菌が繁殖するのを防げます。
ここ大事だと思います！
 
上のリンクにあるショップからだと、レビューを書くと別売りのアタッチメントがもらえるのですっごくお得！
 
レシピ書かせていただいてるではないですよっ。
その前から、生徒さんにはご紹介していました。
 

例えば！

今しか食べることのできない”ブラッドオレンジ”

を薄くスライスし、フードドライヤー で約10時間乾燥🍊

 

季節のものをほんの少し長く楽しみます✨

 

そのまま食べたり

オランジェットにしたり

スムージーの上に乗せたり

楽しみ方も色々✨

 

 

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ブラッドオレンジ
以前は福岡でもよく目にしていましたが
最近は、入って来ませんね〜🍊
 
たまたま今日行った
 
福岡の老舗百貨店「岩田屋」さんで
みつけました。
 
そうそうビックリマーク→話はそれますあせる
福岡にもいろんな百貨店さんありますが
やっぱり岩田屋が好きです😊
 
“どこ”基準かというと
やっぱり野菜ですね！！
 
私好みのカラフル野菜や
エディブルフラワーもわりと揃っています。
これも私好みのが😊
 
実はこの岩田屋さん、国民的漫画「サザエさん」の
サザエさんと、マスオさんとのお見合いの場所なんですって！
地下の食堂でだったとか⁉︎
 
子供のころからの憧れの百貨店です。
 
 
さてさて、
 
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切って並べてをしていると、近寄ってきたおチビちゃん。
 

「これならいいよっ！」

って言ったら、つまみ食いが止まらない

 

フレッシュなうちがそりゃ美味しいですもんね♪

 

 



 

沢山のブログの中から読んでいただき

ありがとうございます。

 

 

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