チョコレート工場の見学へ行ってきました！！
場所はワシントン州のシアトルからは１時間ほどのところにあるイサクア（Issaquah）
1942年創業し、同じチョコレートの攪拌機と鍋とレシピを大切に使い続け、美味しいチョコレートを作り続けている老舗店
母と工場見学へ
実際の工場の見学なので、工場のキャップを衛生のためにかぶります
この時点でちょっとわくわく
この木彫りのドアも７５年ものなのでとっても素敵。
創業者はオーストリア人の父とスイス人の母の間に生まれたオーストリア人のJulius Boehmさん。
美味しいチョコレート名産地の国のハーフの子供なのだから、これはチョコレート作りの天才になり得ますよね
工場内をこんな風にかわいいスイスの民族衣装の女性が説明してくれました
すべての工程を今でも手で行なっており、一つ一つ大切に作られており、歯医者や地元の野球チームや企業が注文した様々な形のチョコレートの製作工程も見ることができ、地元に愛されていることがわかり、ほっこりした温かい気持ちになりました。
大きな有名なチェーン店や会社もいいけれども、こういう家族経営の小さな会社が長く続いて欲しいなぁと切に願います
そして購入したのがこちら
５０種類以上はある小さなチョコレートから自分たちで選んで購入
中でもラムレーズンのチョコレートとメキシカンという辛いチョコレートが美味しかった
工場見学だけでなく、チョコレート作り体験もできるので、ぜひぜひシアトルにお越しの際は寄り道してみては
BOEHM CANDIES CANDIES
255 NE Gilman Boulevard
Issaquah, WA 98027
425-392-6652