いきなりですがたくさんの白菜が嫌がらせぐらい送られてきました、やっぱ処理するにはキムチぐらいしかないかな？
ってんで！つくりかた～
白菜４つわりにして根本に切り込み入れて、は一枚づつにうすく、塩おして
つける、水分出すんだな～
全体がしんなりするまで放置
おも仕掛けたら半日でいいかんじに
お粥を作る、おもゆ程度、上新粉でつくってもいいよ！
大根千切り
にんじんも、なますぐらいな感じで軽くしおして、水分抜いたら固く絞っとく
混ぜこみやさい、ネギ、韮、おろししょうが、おろしニンニク、おろしリンゴ
アミエビの塩から！これが味の決めて
ざっくり混ぜて、塩、醤油、いわしエキス
で味を見ながら整える、ここで自家製の味にしてね
白菜の塩加減みる、
ネタと白菜と一緒につまんで食べてみて、
大体の味ができたら漬け込み、
葉っぱ一枚一枚にねたをなすりつけて、丸めて、オッケー、翌日から食べれるし、酸味が出たら発酵食品だよ、鍋や、豚キムチにも良いよね
久々に、ラベルかん作成
Facebookで、またまたリメトラ沸騰し出して、おしりに火がついてます！
ブロク友達の皆さん、観覧できなくて寂しいですが、私は元気ですよ～
