美食の国フランスと言われるけれど、一体どの地方でどの料理が有名なのか？おいしいものを求めて、いざフランス国内ツアー出発！
ブルターニュから東へ移動して、いざノルマンディーへ。
ノルマンディー料理といえば、ムール貝を白ワインで蒸したムール・マリニエール(moules marinières)。これにフライドポテトを添えたムール＆フリットは、レストランの定番メニューです。
とにかく、ノルマンディーといえば海の幸。大西洋と北海の魚介をふんだんに使った、食べるスープ料理はディエップの鍋と称する、マルミット・ディエポワーズ(Marmite Dieppoise)。カキやホタテもおいしい地域です。
有名な白カビチーズであるカマンベールも、ノルマンディーの特産。本場カマンベール村で、歴史に思いを馳せながら食してみるのはいかがでしょうか。
最後に、スイーツならば塩バターキャラメル、リンゴのタルト、そしてシナモンの効いたノルマンディー風ミルク粥は、テルグール(Tergoule)。リ・オ・レ(riz au lait)ファンならば、是非お試しを！！
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