美食の国フランスと言われるけれど、一体どの地方でどの料理が有名なのか？おいしいものを求めて、いざフランス国内ツアー出発！
今日は、スパークリングワインで有名なシャンパーニュへ。
発泡酒に次ぎシャンパーニュで有名なのは、ピンク色の銘菓であるランスのビスキュイ・ローズ(Biscuit rose de Reims)。もともと白いビスケットをイメージして作られたものの、バニラ・ビーンズを入れたところ変色。それを誤魔化すためにほんのり赤く着色したところ、ピンク色のビスケットが誕生することに。
そして今まで鳩に挑戦したことのない方は、、ここで是非お試しあれ。森で仕留めたものをマリネ漬け調理した一品は、シャンパーニュの特産です。
最後に伝統的な家庭料理は、ポテ・シャンプノワーズ(potée champenise)。豚肉、キャベツ、ジャガイモといった安い食材を、煮込むだけで仕上がるスープ料理は、1鍋で2度（スープ＋肉と野菜）おいしいから、大勢集まる会食に最適。
華やかなビスケットから、素朴な煮込み料理まで、バラエティーに富んだ品揃えがうれしいですね(*´▽｀*)
ランキングに参加中。よろしくお願いします！
