美食の国フランスと言われるけれど、一体どの地方でどの料理が有名なのか？おいしいものを求めて、いざフランス国内ツアー出発！
フランス西部は大西洋岸、ペイ・ド・ラ・ロワールへ。
シンプルでサクサクなビスケットは、プティ・ブール(Petit Beurre)発祥の地。ナントのビスケットメーカーである、LUのルイ・ルフェーヴル＝ユーティルが、1886年にイギリスの製品にヒントを得て開発したもの。
ビスケットの周りには、ナイフの刻み模様が入っているのが特徴。LU製は耳たぶ状に突き出た4つの角に加え、上下に14本、左右に10本入った「歯型模様」が、トータル52本。これは「1年間は52週」を、意味しているとか。
そしてゲランドの塩(Sel de Guérande)。ここの塩田からは、甘みのある良質の粗塩が採取。4月から9月に訪れると、収穫風景に出会えることも。
大粒の天日塩「塩の花（フルール・ド・セル）」は、マグネシウム、カルシウム、カリウムといったミネラルを多く含み、フランス料理には欠かせない調味料。需要は世界的にも高く、高値で取引されているところ。
季節の野菜は、さっとゆでてこの粗塩でいただくと美味。素材の甘みを引きたてます(*´▽｀*)
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