❤子育ての不安が楽しさに変わる❤
ママと子どものほっとサロン和く和くの近藤明枝です。
昨日は、梅干し作り教室にご参加された皆さんで、
行程その２、紫蘇漬けをしました。
使える水道が１つなので
紫蘇の葉をちぎって洗うまでに時間がかかっちゃいましたが・・・
みんな、とってもいい感じで紫蘇漬け完了しましたよ
お子さんもお母さんと一緒に紫蘇の葉をちぎり・・・・
塩でもんだ紫蘇に梅酢をかけてもみもみ～。
梅酢の酸のチカラで、みるみるキレイな赤に染まるところ、
子どもも大人も
「わぁ～すごい！」
ってなりますね
あとは、７月下旬の土用干しまで置いておきます。
１週間もたてば、梅が赤く染まってきますよ～。
大人はおしゃべり楽しみながら、
子どももお部屋のおもちゃで遊びながら、
作業が無事に完了して良かったです
今回使った赤紫蘇は、
UNOナチュラルさんの無肥料無農薬の赤紫蘇。
とってもいい香りの紫蘇です。
梅干しと一緒に食べる紫蘇漬けも楽しみ楽しみ～。
赤紫蘇、多めに買って、
初めて紫蘇ジュースも作ってみましたよ
「クエン酸なくても酢で作れますよ～」「ネットでもたくさんレシピ出てきますよ～」
と昨日参加された方が教えてくれたので、
レシピはhttps://cookpad.com/recipe/261663を参考にしました
（いざというときはクックパッドさん、お世話になります 笑）
紫蘇ジュース、意外に簡単にできておいしくて、家族にも大好評～！
これは毎年の定番になりそうだ
そして、今日は和く和くのおにぎりカフェ～子どもの食～でした。
とっても楽しい時間でした～
参加された皆さん、ありがとうございました。
詳しい様子はまた明日アップしますね。
「和く和く」７～９月の予定
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