自宅で収穫したミニトマトを
ドライトマトにしましたって記事を
先日アップしました。
トマトはしきりと採れ続けているので、
再びドライトマト作りにチャレンジしました。
でも今回は、ダイソーで
こんな物を買ってみましたよ。
野菜干しネット。
広げるとこんな感じ。
↓
この中にトマトを並べておけば、
外に干しても虫がきませんものね。
4つ買いました。
まずはいつものように
カットしたミニトマトを並べて乾燥させました。
これで家の中で1日。
そして翌日にはネットの中に移して
外に干してみました。
実はこれを干した翌日から
私はお仕事で出張だったので、
このまま放置して出掛けちゃいました(笑)。
結局4日干したかな。
4日目に旦那に連絡して
トマトを入れてもらいました。
お天気が続いていましたからね、
カビたトマトも殆ど無く、
とてもよくドライになってました。
でも、前回はずっと家の中干しだった事で
半乾燥状態だったので、
今回はもう少し乾燥させたくて、
この後オーブンを使いました。
170℃くらいで30分。
これを4回くらい時間をあけてやりました。
アワビっぽくなってきてます(*≧m≦*)ププッ
まだ完全にはドライになってませんでしたが、
まぁ、この程度で止めておきました。
1つ味見したんですけどね、
甘さが凝縮されて美味しかったです。
さて保存ですが、
前回オリーブオイル漬けにしたトマトの中に
入れました。
でも今回はハーブを足してね。
ローズマリーとコリアンダー。
これらを入れて混ぜ混ぜ。
ふふふ。
ちょっと増えました。
なかなかいっぺんにできないので、
こまめに作って保存したいと思います。
ドライトマト第2弾でした。
最近このドライトマトを使った
お料理を考えています。
記事にできるくらいレシピが見つかったら
またアップするかもしれません
ではでは皆さま、ごきげんよう。
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