【新企画・募集予告】蔵を味わう教室

4月から新しい企画のレッスンが始まります。

第1回＊蔵を味わう教室（醤油）

埼玉で木桶仕込み醤油をつくる蔵

【弓削多醤油の『新桶仕込み初搾り醤油』を味わいつくそう】

【詳細】

2年前に新しい木桶を1本迎え入れた弓削多醤油。

2年間発酵・熟成させた醤油が、今年ついに搾られました。

100年以上使える木桶でも、“新桶仕込み初搾り”と言える醤油は、

1番最初の仕込みで搾られたもののみで、完全数量限定。

新しい木桶には、まだ菌が十分に棲んでいないため、

うま味が上手に出るかわからないと言わますが、

この『新桶仕込み初搾り醤油』は、

あっさりとまろやかで、ひとなめして「おいしい！！！」と叫んでしまったほど。

今回は、その貴重な『新桶仕込み初搾り醤油』を味わい楽しむレッスンです。

シリアルナンバー入り『新桶仕込み初搾り醤油』1本のお土産付きです。

※完全数量限定醸造品のため、1回限定開催となります。

【日時】

4/26(水)　11:00～14:00

【人数】

3名様限定

【メニュー】

＊弓削多醤油と『新桶仕込み初搾り醤油』のご紹介

＊『新桶仕込み初搾り醤油』のテイスティング

＊『新桶仕込み初搾り醤油』活用レシピ

　・豚肉と白菜の重ね蒸し　

　・ねぎと青菜の焦がし醤油炒め

　・水菜としらすの海苔サラダ

　・菜の花のお吸い物

【持ち物】

エプロン、ハンドタオル

【レッスン料】

6,000円（お土産付き）

【場所】

発酵食料理教室『綾糀－AYANOKOJI－』

大宮教室／埼玉県さいたま市

　JR北与野駅より徒歩11分
　JRさいたま新都心駅より徒歩15分
　※詳細はお申し込み後、お伝え致します。

【お申込み】

3/14(火)～

・発酵情報メール会員様先行予約受付開始

3/17(金)　8:00～

・一般予約受付開始

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