昨日の晩ごはん。
今日から旅行に行くので、常備菜を食べきらねば。
土用の丑の日は旅行中で鰻が食べられないと思うので、
鰻を食べることにしました。(先週も食べたけど…)
学校から帰って用意した、簡単ごはん。
鰻のかば焼き
ハマグリのお吸い物
常備菜4種
絹生揚げ焼き
常備菜は、パプリカのマリネ、ベーコンときのこのソテー、もずく酢、
下茹でしてあったモロヘイヤのおひたし です。
鰻のかば焼き
カットされて、個別に真空パックされた冷凍鰻です。
ひとり2個ずつ、真ん中あたりとしっぽ部分を選びました。
真空パックのまま、5分ほどゆでるだけで美味しい鰻になるので、
まとめ買いして 冷凍庫に常備しています。
ハマグリのお吸い物
小さなハマグリがお買い得だったので、お吸い物にしました。
良いいおだしが出て、とても美味しくいただきました。
絹生揚げ
カットしてから、オーブントースターでカリッと焼き、
生姜とお醤油でいただきます。
これもわが家の定番で、毎週食べています。
これから、南房総に行ってきます。
ゴルフと海、日焼けしそうな旅行メニューです。
UV対策をしっかりしなくちゃ。
読んでいただいてありがとうございます。
東京も梅雨明けしたようですね。
また暑くなりそうですが、今日も穏やかな一日でありますように。
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