おはようございます。
昨日の晩ごはんは、体験農園の畑で採れた野菜と
いただきものの秋刀魚のみりん干しでした
秋刀魚のみりん干し
水菜と湯葉のサラダ
チンゲン菜のベーコン炒め
蕪のお味噌汁
常備菜3種
昨日は休肝日で、アスコルビン酸入り炭酸水でノンアルコール乾杯。
左端に写っている土鍋は、久しぶりに炊いたご飯です。
昨日のご飯は、七分づき米と、押し麦、雑穀を混ぜました。
写っていませんが、ごはんとのお供には、蕪の浅漬けもいただきました。
秋刀魚はいただきもの、野菜は畑で収穫したもの…と
材料費が大変お安く抑えられた気がします
昨日、畑から帰ってきてから書いた記事にも載せましたが、
こちらが使った野菜たちです。
蕪は浅漬けとお味噌汁に、水菜はサラダに、チンゲン菜は炒めました。
秋刀魚のみりん干し
以前、お土産としていただいたものですが、
赤い色がついていて、なんだか色々使われていそうだな…と
怖気づいて冷凍庫に入れておいたもの
意を決して焼いてみましたが(大げさ)
かなり甘めの味付けでした…
(ごめんなさい！)
水菜と湯葉のサラダ
水菜と、戻してカットした湯葉を、
自家製の即席ポン酢とごま油で和えました。
即席ポン酢は、何度か登場していますが、本当に即席で、
醤油とレモン汁が1：1(昨日は各大さじ2で作りました)に、
削り節の小袋1パックを加えて、少し置いただけのものです。
すぐ使うならそのまま、
残ったら、削り節を濾して2～3日冷蔵保存できます。
蕪のお味噌汁
夫のリクエストです。
チンゲン菜のベーコン炒め
白滝ときのこ
白滝は今週の常備菜です。
チンゲン菜のベーコン炒めの作り方は
①ベーコンを炒めて油が出たら、カットしたチンゲン菜を加え、
②塩少々とこしょうを加えてしばらく炒め、
③しんなりしたら、風味づけにお醤油を少し加えて完成です。
ベーコンからコクのある油が出るので、炒め油は使っていません。
鯵の南蛮漬け
ピリ辛こんにゃく
こちらも今週の常備菜です。
ピリ辛こんにゃくは昨日作りました。
毎回、試験が近付くと、私にはお掃除の神様が降りてきます。
勉強の神様が降りてきてほしいのですが・・・
昨日は下着や靴下、ハンカチなどの小物類を入れている
引き出し数段を整理し、古くなったものなどを処分しました。
それぞれの引き出に空間が出来て、嬉しいです。
今朝は畑から帰ってきて、ベランダのハーブに水をやろうと思ったら
窓のサンの埃がどうにも気になり、
結局、各部屋の窓のサンを掃除しました。
おかげでスッキリした気分でお勉強できそうです
読んでいただいてありがとうございます。
みなさま今日も佳い日でありますように。
ランキングに参加しています。
下のリンクをポチッと押していただけると励みになります。
