おはようございます。
昨日はお昼過ぎから雷雨。
ものすごい雷と、強い雨と風に交じって、ヒョウ。
ヒョウはクラッシュアイスより大きな氷の粒で、
ぶつかったらかなり痛いだろうと思います
突風とヒョウと雷雨が庭のハーブたちをなぎ倒し…
ミントや、ローズゼラニウムがダメージを受け、
バジルの葉がたくさん落ち、ディルはすっかりダメになってしまいました
美しい花を咲かせていた、百合やグラジオラスも何本か倒されてしまい、
雨が止んでから慌てて切り花にしました
この時期は百合がたくさん咲くので、
母や義妹とも分けて部屋に飾って楽しむのですが、
庭がさびしくならないように、少し残しておいたものが
ヒョウに降られてしまいました。
少し長めのものは花瓶に
下の方に咲いた、茎の短いものは水盤に。
お庭は少しさびしくなったけど、
玄関で、リビングで、百合の香りがして幸せな気分になります
昨日の晩ごはんは
ビーフカレー
サラダ
常備菜３種
"カレーが食べたい"との夫リクエストにより決定。
わが家はチキンカレーが多いのですが、たまには違う具を…と
シーフードかビーフで迷って、ビーフカレーにしました。
夫はご飯にチーズをonしてカレー、私はカレーのみ。
昨日も夫の休肝日につきあって、アスコルビン酸入り炭酸水で乾杯です。
ビーフカレー
畑の夏野菜を焼いて乗せました。
いつもはとろみ付けに入れるチャナ豆等を、今回は入れていないのですが、
新じゃがは煮込んでいる間にほとんど溶けてしまい、
その溶けたじゃがいものおかげでポッテリしたカレーになりました。
わが家のカレーは、市販のルーを使わず、スパイス中心。
スリランカやインド出身の先生に習ったレシピを参考に
私が適当にアレンジして作っています。
カレーの作り方や使っているスパイスなどは
以前の記事に載せていますので、興味のある方はこちらへどうぞ→ ★
リンク先は牛すじカレーですが、基本は大体一緒です。
調味料やスパイスなどは、毎回、味を見ながら少し変えます。
サラダ
前日のゼリー寄せで余ったブイヨンゼリー液で
ジュレを作ってかけたのですが、写真を撮り忘れました。
(この写真はジュレをかける前のもの)
これも畑で収穫したトマトをスライスしました。
プチトマトはたくさんできているのですが、
大玉と中玉トマトは、まだあまり収穫できていません
貴重な大玉の収穫です。
ピリ辛こんにゃく
きゅうりの梅肉和え
生きくらげとワカメの酢の物
常備菜です。
酢の物と梅肉和えはこれで食べきってしまいました。
酸っぱい常備菜、何か作り足さないと！
昨日のヒョウで畑がどんな状態になっているか心配でしたが、
今朝行ってみたら、特に被害はないようで、ホッとしました
読んでいただいてありがとうございます。
みなさま今日もより良い一日でありますように。
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