おはようございます。
昨日の晩ごはんは
麻婆茄子
ホンビノス貝のスープ
子持ち昆布
日～火曜日恒例の夫の休肝日につきあって、
アスコルビン酸(ビタミンCの原末)入りの酸っぱい炭酸水で
ノンアルコール乾杯です。
麻婆茄子
麻婆茄子のつもりで作り始めたのですが、
椎茸が加わり、ピーマン、赤パプリカが加わり…と
色々入れているうちに、麻婆豆腐と呼んでいいのかどうか
よくわからないものが仕上がりました。
主な味付けは豆板醤と甜麺醤で、
まとまりのある味になりました。
大きめにちぎったレタスを添え、
ピリ辛の挽肉をレタスに巻いて食べたのも美味しかったです。
ホンビノス貝のスープ
茅乃舎のお出汁を使った和風寄りのスープです。
求めやすい価格のホンビノス貝ですが、
蛤のお吸い物のようなイメージで作りました。
子持ち昆布
日曜日に食材の買い物に行って見つけました。
この食感、癖になりそうです。
こういう味が食べたいたな、と思ったものを組み合わせた晩ごはんでした。
昨日は、夫が帰宅するなり具合が悪いと言い、
寒がってストーブをつけていました
一昨日の真夏日よりは気温が下がったとはいえ、
東京の気候は暖房が必要なほどではなく…
風邪でも引いちゃったのかしら？
食欲はあるようなので、さほど心配は要らなそうですが
葛根湯を飲んで早めに寝てもらいました。
私も何となく、喉が痛いような気がするので、
よくうがいをして、アスコルビン酸を多めに取り、
寝る前に マヌカ蜂蜜をスプーン一杯。
喉の奥に貯めて、痛む場所に染みこませるように
少しずつ飲み込みました。
これで大抵、引き始めの風邪は治ってしまいます
職場でも体調を崩している人がいました。
寒暖差が激しい時期は、体調管理が難しいですね。
みなさまもご自愛ください
読んでいただいてありがとうございます。
みなさま今日もより良い一日でありますように。
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