こんばんは。
昨日は、夫も私もお休みを取り、諸々の用を済ませました。
車で出かけたので、ついでにお買い物にも行き、
アウトレットや、IKEA、園芸店などを回りました。
充実した一日てしたが、
家を出たのは午前9時過ぎ、帰宅したのは午後6時過ぎ。
さすがに疲れました。
ずっと運転していた夫はもっと大変だったと思います。
そんな昨日の晩ごはんは
スモークサーモン
ニシンの酢漬けのサラダ
ホタルイカとブロッコリーのジェノバ風
実はこれ、ほぼIKEAで購入した食材です。
盛り付け担当は夫。
火を使わない簡単メニュー、泡で乾杯しました。
テーブルのお花は、庭に咲いたバラとクリスマスローズです。
スモークサーモン
IKEAの食品売り場(?)では、スモークサーモンが数種類売っています。
写真ではわかりにくいですが、オニオンスライスを敷き詰めて、
その上にサーモンを乗せました。
スライスした玉ねぎを、スモークサーモンで巻いていただくの、
大好きなんです。
玉ねぎは水にさらさず、やや辛めで食べるのが気に入っています。
ニシンの酢漬けのサラダ
甘酸っぱい酢漬けニシンもIKEAで購入。
畑で採れたべか菜と、にんじん、プチトマト、
ブロッコリースーパースプラウト、しらすを合わせました。
ホタルイカとブロッコリーのジェノバ風
7
ご近所のイタリア料理店でいただいたものを夫が気に入って、
以来、真似して作ってくれます。
バジルペーストは、ベランダのバジルを使って作り置きしています。
かなり手抜きですが、美味しいおつまみ晩ごはんでした。
今日は、畑のレクチャーの日でした。
私たちの区画は現在、こんな感じ。
トマト・きゅうり・インゲンの畝には、"合掌"の形に支柱を作りました。
昨年も一度作ったので、思い出しながらやってみました。
一番手前が じゃがいも、
次が茄子・シシトウ・ピーマン、
その隣がトマト・キュウリ・インゲン
次いでガーデンレタスの畝、
里芋の畝、
とうもろこしの畝、枝豆の畝、
大根と小蕪の畝、
一番奥が、ほうれん草・小松菜・べか菜の菜っ葉類。
これで、春作の植え付けは全て管理用です。
菜っ葉は葉の色が変わってきてしまいましたので、
全て収穫してきました。
レクチャーは午前10時から始まり、
一旦帰宅して昼食をとってから、作業開始。
支柱を立て、合掌に作り、
脇芽をかいたり、誘引したり…の作業と、菜っ葉の収穫。
結局、終わったのは夕方近くでした。
畑の作業は、普段と違う筋肉を使うので
明日はきっと、筋肉痛です
読んでいただいてありがとうございます。
みなさま今日もより良い一日でありますように。
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