例の物量で攻めて来る冬の定番野菜

１２月に入っていよいよ朝起きてベッドから出たくなくなる日が増えてきた今日この頃、いかがお過ごしでしょうか。

ここの所毎日、朝一目覚めの尿意と寒さを１０分程天秤にかけてから

と、心の中で叫んで意を決してベッドから出て２秒で外気の寒さに後悔するというルーティーンを繰り返している者です。

寒くなってくるといよいよ色めき立つ料理、それは・・・・

ですよね。寒い冬に芯から冷えた身体を温め、人の心を和ましてくれる・・・・

種類も豊富で、沢山の野菜をお手軽に摂取出来る・・・・

冬の女王が広瀬香美なら、冬の帝王はお鍋様に違いない。

というわけで今回のテーマはそんな

鍋料理の定番食材、鍋といえばこれを入れないと始まらないでしょうという超超ド定番食材・・・・

そうです今回は白菜を使った料理のご紹介です。

「おいおい、素直に鍋料理を紹介しておけば良いじゃないか２１よ」

「せっかく鍋の季節なんだから変わり種鍋料理でも紹介しろよ」

ですって？

実は・・・・私もそう思ってました。

実際食材を購入して鍋を作り美味しく平らげました。

・・・・だがしかしっっ！！！！

今回は鍋料理を作るにあたって購入した白菜を１/２玉。鍋を作り美味しく完食したその後に気づいたんです。

「あれ？・・・・白菜ってこんなに余ってたの？」

こちとら男やもめの一人暮らし。

しかしいくら成人男性とはいえあの大きな白菜を前にして鍋の一つや二つではとてもあの物量とは戦えないんです！！

しかも購入したのは縦半分に真っ二つにカット済みの１/２玉の白菜。

カット野菜はなるべく早く食べないとどんどん切り口から痛んでいってしまう。

ちくしょう！！どうしたらいいんだ！！！！

・・・・そして私は思ったのです。

これは白菜を早急に消費しなければならない。

というわけで今回の本当のテーマは、

１：牛肉は細切りにして豆板醤、はちみつを加えて揉みこんでおく

２：白菜は芯の方は細切りにして葉の方は細かめにザク切りにしておく

３：フライパンに胡麻油（大さじ１杯）を引いてみじん切りにしたニンニクと生姜、鷹の爪を炒める

３：香りが立ってきたら漬けておいた牛肉を入れ炒める

４：牛肉に火が通ってきたら白菜と酒、醤油を加えてさらに炒める