2017年1月14日（土）放送
1月14日の深夜に放送していた「真夜中のプリンス」では、ジャニーズJr.とロバート馬場さんが美容家のIKKOさんに豪華な一人鍋「チゲ鍋」と「ビビンバ」のレシピを教わっていました
ヘルシービビンバのレシピはこちらで紹介しています
チゲ鍋は、以前にさんまさんがロケで完食したのは初めて！と絶賛していた鍋だそうです
チゲ鍋の味の決め手はキムチというIKKOさんは、おススメの「宗家（チョンガ）キムチ」というキムチを紹介してくれました
大物芸能人も絶賛！
超豪華チゲ鍋
【材料】
・鶏ガラスープ 事前にとっておいたもの
・いりこ出汁 事前にとっておいたもの
・豚肉 食べやすい大きさに切る
・しいたけ 薄切り
・しめじ ほぐす
・渡り蟹
・あさり
・テンジャン（韓国の味噌）
・八丁味噌
・えのき
・豆腐
・白菜
・キムチ
・ニラ
・ネギ
・糸唐辛子
・卵
・ごま
・チーズ
・錦糸卵
・サラダ油
・にんにく
【作り方】
① 豚肉、しいたけ、しめじを炒め、鶏がらスープ、いりこ出汁を加える
② ①に渡り蟹とあさりを加え海鮮の出汁を取り、食べやすく切った野菜（えのき、白菜など）や豆腐などの具材を加える
③ ボウルに鶏がらスープ、テンジャン、八丁味噌を入れ混ぜ、②の鍋に入れ味を調え、食材にスープが染み渡るまで煮込む
④ ③に、キムチ、卵、ニラ、ネギ、唐辛子を加え、最後にチーズをのせ10分ほど煮込み、錦糸卵をのせれば完成
IKKOさんは、インスタントの旨味成分を入れれば、あとはキムチさえ入れればおいしいものができる、と言っていました
IKKOさんのおススメしていたキムチはこちらでした
【宗家（チョンカ）キムチ】
|
酸味が強めの韓国産キムチです ニオイがそんなにきつく感じず、IKKOさんは色々試してこちらが一番良かった、ということでした 自宅でもおいしいチゲ鍋を作るポイントはキムチが重要で、しっかり熟成された本場韓国のキムチを使えば、インスタントラーメンのスープで本格的なチゲ鍋ができるそうです
|
|
|
ブログランキングに参加しています！励みになります！ぜひポチっとよろしくお願いします♪
