パリは遠くになっちゃって

忘備録的ですがレアな情報も時々。

へべすを買いに築地へ行きたい

2017-10-23 11:50:18 | グルメ
みなさん
こんにちは

台風は爆睡してるうちに通り過ぎて行きました
起きたら台風はうちの近所にいるt天気予報で言ってたけど妙に静かなので
外に出てみたら青空も見えて
「目だ!目に入った!」とワクワクしたらそに後も風は吹かず
何だったんだ?

話は突然変わりますが



へべす です


日向地方(日向市(旧東郷町を含む)および門川町)特産。江戸時代末期に富高村西川内の長曾我部平兵衛(ちょうそかべ へいべえ)が山中で自生するへべすを発見[1]して自宅庭先で栽培したことが始まりとされ、「平兵衛酢」と書いて「平兵衛さんの酢」「ヘベズ」「ヘベス」と呼ばれるようになった[2]。

皮が薄いため、長期保存に向かない。が、皮が薄いぶん果実が沢山で果汁率が非常に良い。


味は昔の夏みかん
鍋に向いてます

今の所、築地でしか見たこと無いので築地へ買いに行こうとしましたが

電車、動きが今ひとつの台風一過、うちにいることにします
明日、歯医者の後行ってこよ

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