麻婆豆腐。

なんかオースティンで不穏な郵送爆発物事件が起きています。Austin package explosions: Draylen Mason is 17-year-old victim - CNNヘイトクライムという噂もあるしこういう無差別な犯罪は本当に怖い。

今日は麻婆豆腐にしました。いつも適当に作ってますが麻婆豆腐ってあまり失敗がないです笑。今日は余った椎茸をいれてみたらとても美味しかった。

1. 肉厚椎茸一枚、長ネギ5センチをみじん切りにする。 
2. 鶏ガラスープ150cc、酒大さじ2、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ2を合わせておく。
3. フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、豚ひき肉100gを色が変わるまで炒める。
4. 色が変わったら1を加えて炒める。
5. 椎茸、長ネギがしんなりしたら豆板醤大さじ1を加えさらに炒める。
6. よく炒めたら2を加えて煮立てて、手で崩しながら豆腐半丁を入れる。
7. お豆腐に味が染みたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

サマータイムになったのでお夕飯も自然光の中で取れるのがよいですね。