2号線を神戸から帰ってる途中、信号待ちで何度か看板を見て、一度行ってみたかったお店に行きました
すじモダンの店、えっちゃん
メニューはすじモダンだけ。すじの量を増やすと150円増し
電話で、すじモダンの大にすじダブルをお願いして持ち帰りました
弁当箱ぐらいの大きさの入れ物
すじモダンの大にすじダブル 950円+150円で1100円
見た目は入れ物にみっちりの焼きそば
標高は結構なもの
スジはケンの白い部分まで入っている本気のスジ
切り分けた断面
お好みの生地などない・・・
いただきまーす！最下部にも生地を感じないレベルのモダン焼きで、簡単に言うとすじ焼きそばに小麦粉の生地を掛けて纏めて焼いて整形した感じ
スジは煮込んでトロトロとかとは無縁の、普通に茹でて刻んで載せた系の醤油などの味も付いていないやつ。部位もアキレスやらケンやらすべて入っているのでスジの香りがして俺は好きだ（媚びてない）
そばの部分は中々はスパイシーな風味もあるがそれが胡椒だろうと言う感じの企業秘密とか言うレベルじゃない味
モダン焼きって感覚で食うとちょっと違うなぁ、和歌山のせち焼きは焼きそばを玉子で纏めて形を作ってたけど、これは焼きそばを小麦粉で形を作った感じだわ
クジラを押して
連絡はPC版にありますメールフォームからどうぞ
なんでごめんなさいって言えないんだろうね
言えないってのは病気と同じ、治そうとしろ
謝れば大抵の人は許してくれる
すじモダンの店 えっちゃん （お好み焼き / 摂津本山駅、岡本駅、青木駅）
夜総合点★★☆☆☆ 2.5