以前より行ってみたいお店が明石市にありまして、行ってきました
まずは
焼きそば・中華そば 江洋軒さん
テントが新しくなったようですね
胡椒の入れ物が昭和
メニュー（押せば江川卓トレード事件の真相が分かります）
焼きそばとわんたんをお願いしました
焼きそば４００円
濃そうな色や
アップ
麺は太めで豚肉は一緒に焼かずトッピングのように上に載ってた
わんたん３５０円
わんたんアップ
いただきまーす
焼きそばはソース味ベースなんだけどソースだけじゃない何かが入ってる。でもその何かが分からない・・・
食べログを見たらソース味って書いてる人がほとんどなのでソースだけかなぁ、でもこれだけソースが絡むと濃くて食えないと思うんだよね。それとソースの香ばしい香りがって書いてる人もいたが香りが立つほどサラッとした焼きそばじゃないし、お好み焼きのように鉄板で焼いてないでしょうからそういう香りはせんがな。中華の焼きそばともお好み焼き屋の焼きそばでもない独特な物やわ
わんたんの方はスープが鶏ガラかと思ったら結構とんこつでコクのあるしっかりしたスープでした。わんたんの皮は厚めでトゥルンと口に入っていき、餡が少な目の皮を楽しむわんたんでした。
ごちそうさまでした
お店は平日でしたがほぼ満席でお客さんもひっきりなしでした。一つ難点は麺類主体なので食う時に麺を啜るから昼だけでも禁煙にしてほしい。まぁ昭和からあるお店なんで仕方ないか
少し散策も
魚の棚を歩きました
前に来たのは５年ぐらい前か？しかし魚屋さんが減ったなぁ、明石焼きとか飲食店が多くなった
魚屋さんも昼網を扱う店ってより干物や味噌漬けなどを扱う店の方が多くなってた
明石で魚買って帰ったり仕入れたりしなくなったんかね
歩いてお腹もこなれましたので次は餃子を
餃子専門店らくてんさん
メニューは撮ってませんがタレの作り方は撮りました
この味噌を使って
味噌だれの甘口・辛口を作ってみました
混ぜますとこんな感じ
餃子３人前９６０円
いただきまーす
具材は粗目でサクサクした食感もあって好きなタイプの餃子。餡の味付けは薄味であっさり。タレが味噌だれなので餡の味付けは薄めにしてるんでしょうかね、いいバランスだと思う。味噌だれは甘口の方が俺の口には合いました。
食べてる時はあっさりした印象でしたが、数時間経ちますとニンニクの風味が胃から上がってきまして具は中々パンチが効いた内容だったんだなと思いました
持ち帰りを生で買って帰りまして焼きましたが、焼き方の紙も入っていましてお店のような羽も出来て家でも美味しかったです
クジラを押して
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とりあえず、これで明石で昔からブックマークしてた店は終わった
次は新しくなったチーロに行きたい