● オリジナルの七草粥で胃をいたわり無病息災を願う!
おはようございます。
【千歳烏山】圧力鍋とオーブンで作る!5男育児母が教える時短健康ご飯を主宰、おうちパン&お料理教室「あベーカリーCafe-Style」の安部亜由美です。
今日は今年に入って一番の冷え込み⁉︎東京はとっても寒いです
昨日は七草粥を食べましたか〜?
七草粥は今年1年の無病息災を願い、祝膳や祝酒で弱った胃を休める為とも言われていますね^ ^
私、お正月明け鹿児島に五男と行ってまして…
夕べ帰京しました!
なので、鹿児島で七草粥を頂いたのですが…
お留守番の家族に食べささせようと夜に作りましたよ〜⤴︎
本当は1月7日の朝に食べるんですよね
空港からの帰り道でスーパーに寄って、七草セットを買いたかったのですが…
スーパーに寄る事が出来ず(もう売られてなかったかもだけど…)家に帰宅しました。。
しょうがないから…家にあるもので7種類揃えました!
↑写真の左から順番に…三つ葉、ゆり根、人参、かぶ、かぶの葉、小松菜、春菊で代用しました^ ^
真ん中のはお餅です。
セリ→鉄分が多く含まれていて増血作用が期待できます。
ナズナ→熱を下げたり、利尿作用があります。
ハコベラ(ハコベ)→タンパク質が比較的多く含まれていて、ミネラルや他の栄養に富んでいる為、昔から薬草として親しまれています。
スズナ(かぶ)、スズシロ(大根)→消化を促進します。
いずれも緑の葉っぱはビタミンを豊富に含んでいます^ ^
お正月料理は緑の物が少ないのでここで補えますね
今年のオリジナル七草粥は…
味はお塩とポン酢を少しかけたり…とお好みで
そして、お正月料理で胃に負担を掛けてしまったから…栄養たっぷりなお粥で胃を休めましょう!という…正に理に叶った一品ですね^ ^
最後までお読みくださりありがとうございます