大分県中津市でソーシャル豆腐屋として活動してる『まさしの豆腐』三楽工房の原田真佐志です^_－☆
初めましての方はよかったら読んでみてくださいね(bﾟv`*)
侍ジャパンが負けたWBCの決勝戦ってお肉のない焼肉みたいに昨日から脱け殻のマーボーです(^^;;
先日の出張でメディカルアロマサロン ミムラスのゆかっちこと（はまだゆかさん）が描いてくれたポップが深いって感じがして豆腐屋を始めた頃を思い出しました(＾ｰ^)
めちゃめちゃおもしろい豆腐やさん♪
差別化でなく独自化‼︎
目の前に
美味しい豆腐屋と面白い豆腐屋
があったら
あなたならどちらの豆腐を食べてみたいですか⁈
いきなり訳わかんない問いかけしましたが
実はこれって重要なことだと私は思うんです‼︎
美味しい豆腐屋って私が豆腐屋を始めた14年前にすでにたくさんあったんです。
もちろん美味しい豆腐屋になりたいって創業当初は頑張って目指してましたよ‼︎
何度も言ってますが
木綿とうふと絹とうふの違いがわからなかったど素人が始めた豆腐屋でしたから美味しい豆腐屋じゃなかったです（笑）
修業をしてたならまだしも美味しい豆腐って1年や2年で作れるわけありません。
毎日練習した野球がだんだん上手になったように
毎日豆腐を作り続けたら美味しい豆腐屋になれるかもしれない‼︎と売れる売れないは別として毎日豆腐を作りました。
おかげか
最近は美味しい豆腐屋って言ってもらえるようになってはきたように思えます。
だけど
上には上がありますからまだまだ豆腐づくりは今でも毎日修業ですね(^^;;
創業当初から美味しい豆腐屋を目指してましたが
途中から僕が目指したのは面白い豆腐屋だったんです（笑）
美味しい豆腐屋はたくさんありましたけど面白い豆腐屋はなかなかなかったんです‼︎
美味しい豆腐屋ですぐには有名にはなれないかもしれないけど面白い豆腐屋だったらもしかしたら有名になれるかも‼︎って思ったんです(＾ｰ^)
私なりの「個」を出す道が開かれたわけです‼︎
独自の進化‼︎
面白い豆腐屋が毎日豆腐を作り続けて結果的に美味しい豆腐屋になったら理想的じゃないですか⁈
美味しい豆腐屋と面白い豆腐屋はそれぞれ単体ではかなりあると思います。
つまり
個性のない豆腐屋はたくさんあるわけです‼︎
だったら
面白い豆腐屋✖️美味しい豆腐屋
面白くて美味しい豆腐屋さんってほとんどいませんよね‼︎
14年作り続けてきたからそんな理想に近づけて選んでもらえるようになってきたのかもしれませんね‼︎
①美味しい豆腐屋
②面白い豆腐屋
③めちゃめちゃ面白い豆腐屋
あなたはどの豆腐を食べてみたいですか⁇
最後まで読んでいただきありがとうございます（╹◡╹）
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