★藤野幸子のCOOKING SALON LA CUCINA SACHI
横浜日吉、成城、伊豆でイタリア料理を中心とした料理教室LA CUCINA SACHI’ラクッチーナサッチ’を主宰。 本場で学んだイタリア料理に加え、世界各国のエッセンスを入れたオリジナル料理、オリーブオイル、パンレッスンをご紹介してます。
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ラクッチーナサッチの藤野です。
今年も、残すところ、１ヶ月を切りました。
なんだか、まだ年末という気がしません。
クリスマスもこれからで、
もう来年のことをお知らせするのもなんとなくピンときませんが・・
毎年お知らせがおくれがちの年始のレッスンについてお知らせいたします。
２０１８年、料理のクラス（ラクッチーナサッチのメインのレッスンとなってます）
では、アランチーニをご紹介したいと思います。
お米でつくる、いわゆるイタリアのおにぎり。。
今年、みなさんと行ったシチリアでたべたアランチーニ屋さん
チーズいり、きのこいり、ナスがはいったもの、定番のお肉ラグーいり。。などなどいろんな味があります。
なすのはいったアランチーニ
ほうれん草とチーズのアレンチーに（軽くて私たち熟女にはナンバーワンのアランチーニでした）
ここのアランチーニは、シチリアで食べた中でもベスト１。
早く、試作したいと思いながら、今頃になってしまいました。
来年１月のレッスンでご紹介します。中身については、他のお料理とのかねあいで決めたいと思います。
ご参加お待ちしてます。
（１月料理クラス日程）
１月１５日（月）伊豆
１月１６日（火）日吉
１月１７日（水）日吉
１月１８日（木）日吉・・満席
１月１９日（金）成城・・満席
１月２０日（土）日吉
１月２５日（木）日吉
今週から、やっと１２月のレッスンがはじまります。
クリスマスレッスン、お楽しみに🎵
試行錯誤の結果、バランスをかがえてメニューが一部かわってます。ご了承ください。
・低温調理でつくるローストビーフ
・ほうれん草とリコッタのブルスケッタ
・とりのグリルプッタンスかソース風
・シュトーレン
他
１２月１６日（土）、１９日（火）空席あります。
＜ラクッチーナサッチレッスンスケジュール＞
⭐️サッチのお料理クラス
１２月
・ローストビーフ（サラダ仕立て）
・ブルスケッタ
・グラノパダーノとパルマハムの前菜
・チキングリル（イタリア風）
・シュトーレン
など
１２月１４日（木）日吉・・満席
１２月１５日（金）成城・・満席
１２月１６日（土）日吉・・空席
１２月１８日（月）伊豆
１２月１９日（火）日吉・・空席
１２月２０日（水）日吉・・満席
１２月２１日（木）日吉・・満席
１月１５日（月）伊豆
１月１６日（火）日吉
１月１７日（水）日吉
１月１８日（木）日吉・・満席
１月１９日（金）成城・・満席
１月２０日（土）日吉
１月２５日（木）日吉
⭐️基本のイタリアン
4月より毎月第２土曜日スタート（変更することもあります）
１２月９日（土）ポルチーニ手打ちパスタ パネトーネ レバーペースト ・・満席
日時 １２月９日（土）１１時３０分〜１４時３０分くらい
場所 ラクッチーナサッチ日吉サロン（東急東横線日吉駅より徒歩１３分）
参加費 ５５００円
楽しい教室です。どなたも気楽にご参加ください。
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１月１３日（土） メニューは未定です。
⭐️オリーブオイル基礎認定講座
オリーブオイルノベッロ
１月３１日
参加費４０００円
⭐️パンクラス（日吉、成城各月１回開催）
成城のパンクラスは只今満席です。キャンセルまちでおうけいたします。
日吉次回日程は未定です。
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