GOPAN 【キタノカオリ】

昨夜寝る前に、今朝食べるためのパンをセットしました。

前回の“とみざわからの贈り物”は使い切ってしまったので、今回は新しく購入した

小麦粉強力粉国産キタノカオリ/1kg
価格：486円（税込、送料別) (2017/5/27時点)

厳密には、前回使いきれなかった粉が30g弱混ざってるので正確な評価は出来ないのですが…

公式サイトに記載された特徴は、

　吸水性がとても良く綺麗なクリーム色

　歯切れの良さやシンプルな味わい

　優しい甘み

とのこと。

焼きあがってから結構な時間冷ましてからスライスしましたが、吸水性の良さなのか水分が凄いというかしっとり感が強くて、パン切り包丁がすっと入りませんでした

そして、白いお皿に乗せると黄色がかってるのがよくわかります。

そのままの状態だともっちりだけど、どちらかというとコシが強くてうどんでいうと讃岐うどんみたいな感じかも。

そして甘みは強めに感じました。

（粉以外の材料は毎回同じ量を使用しています）

このあとトーストして食べましたが、もっちり感は前回の粉より少な目で、さっくり感が結構あって好みのバランスです。

明日以降どんな感じになるか楽しみです。