5月22日水曜 10時から。
受講生募集中です。
メールお待ちしております。
コロナが５類になりましたので募集してみます。
換気とマスク着用に気を配り 細々と教室を続けていく所存でございます。
皆様のご理解とご協力に感謝します。
ソーセージパンとコーンパン
というレシピ。
です。
レシピは。
早く食べたいので💦
焼けたものから自由盛り付け。
最近急にあったかく (というか暑いくらい)なり、焼きたてあつあつより なま野菜の入ったパンが食べたくなりました。
で
ポテサラ、茹で卵、ウィンナー、トマトにきゅうりレタス。
今日は大サービスで
懐かしの"揚げパン" 風、きなこシュガーも作りました^ ^
あー たらふくで動けない。
#揚げパン
バブカ
聴き慣れないパン名ですね。
お祝いの席に相応しい、
どっしりこってり🤭
お水を一滴も使わないパンです。
今回は、ベルギー製ダークチョコレートを使用。
分厚くて、焼いたあとはとろ〜り食べごたえがありました😋
すぐ食べられないので、
サラダの代わりにパスタでランチです🍽️ 今回は特別です。
お疲れ様でした☺️
パン作る人にはお馴染みの、
くるくるパッツンねじねじのやつ。
沢山作ることにしたのはいいけど、飽きちゃってね（−＿−；）
一応、試作という名目で遊んじゃった。いや、アレンジしました💦
そしてお馴染みの、
裏見せたいやつ🤭
教室用にかわいい型を沢山買ってきたんですが、容量が合わないこと判明。また試作すればいいんですが、手持ちの型で丁度いいことが判明したのでこれにて試作終了。
欲を言えば、チョコ増やそうかなってところ。
この後
諸事情により
2月のパン教室は延期にさせていただきました。残念、申し訳ありません。
皆様ご理解とご協力誠にありがとうございました。
3月はサービスします！多分！頑張る！ぞ！
早すぎる春を思わせぶりで、急に冬逆戻り(T ^ T)
身体がついていきませんよね、
皆々様もどうかご自愛くださいませ。
今回は市内のとある施設におじゃましました^ ^
どんなふうになるのかなあ？ て、見ていて楽しみなパンの一つ^ ^
どんなふうになるのかなあ？ て、見ていて楽しみなパンの一つ^ ^
マイブーム(?)の、
「ガーデンフォカッチャ」
のばしたパン生地の上に、
お好みの野菜を載っけ放題👌
お庭のお花畑、をイメージ
して載せると楽しい☺️
どう並べるか考えるのも楽しい😀
考えすぎて手が捗らない大人たち、
さっさと切りすすめる人、
ニコニコ「楽しい〜」と並べる女の子、
まずは土の部分から茶色いものを載せるしっかり者さん、
とにかくばらばら華やかに並べる人 などなど。
そう、
なんでもいいんです^ ^
用意した野菜類は
茶、緑、赤 をメインに
春の花っぽく白と黄色を加えました。
白い花びらにするなら、パン生地を緑とかにしたらいいかなー？
なんて 想像が膨らみます☺️
お花畑って。夢ですね💐🪻🌺
朗らかなひとときでした^ ^
ご協力してくださいました皆さまありがとうございました。
また機会があるといいです^ ^
さて、
パンづくり初心者の方のためのパン
教室をこれからも続けてまいります。
パンを習ってみたいな、と思う方からのご連絡お待ちしております。
お気軽にお声がけください(o^^o)
メール:
panzukuri_mittsu@yahoo.co.jp
#パン教室仙台 #パン教室宮城 #出張パン教室
五十肩！！ これか！ これが！ 痛すぎる😭 左が動かない。動かすと痛い！ 重い！
なんだこれは！
今日は洗濯くらいしか予定がないのがせめてもの救い(T ^ T)
どうしたらいいの
美男美女しかいないよね。
だから 庶民は飽きて見なくなってるんだぁ〜、わかったわ。
今朝わかったこと、でした丸
自分を肯定できる気づきは、いいことですね。
元旦から、大変なことになりました。
被災された方々とご家族の皆様にお見舞い申し上げます。
2011年3.11のあとの、4.07夜中の地震で心折れた私に、コメントを下さって ありがとうございました。
あー、誰か気にかけてくれて励ましてくれる人がいる って とても救われたのを覚えています。
お水を送って下さった方もいらっしゃいました。人ってなんて素晴らしいのだろう、と涙が出ました。
一人じゃない。きっといつか元気になる。
「 ずっと今が続くわけじゃない。」
年末
フライパンで捏ね〜焼きまで出来ないかなあと究極のめんどくさがり発動。
フライパンの角度がゴムベラと相性抜群な件。
・冷凍庫問題
そして冷凍きのこのお片付け。豚汁用だったかな。正月の買い物が大量すぎ💦 冷凍にベーコンとチーズも入ってた。
・メニュー決め
ピザは集まって食べるにはいいけど食事時間バラバラには不向き。冬休みのアマプラ(Amazon prime)漬けは朝寝坊、てかリビングに現れるの昼過ぎ！(◎_◎;)
で、成形忘れてそうなエピにした。
勝手に、手が動きました🖐️
認知症になっても作れるんじゃないか
？と安堵😛
近い記憶から忘れるらしいから若いうちにいろいろ習得しておけばよかったなあ！！
うっかり普通のリーン生地に仕上げてしまい、フライパンパン焼きは延期。天板で焼くことに。
発酵促進にフライパンをちょっと温めたのですが、温めどころか底の生地が加熱になってしまった🤣のでふんわりパンはやめてカリカリ系に。
お雑煮の具を準備したり掃除したりが優先の年末主婦のやることなんてこんな感じ。
そして、動じない笑
きのことベーコンのソテーには、たっぷりのハーブ漬けにしてあったオイル使用。香りサイコー！
霧吹き 焼成
美味しいじゃないか。
ちなみに試作のくせにレシピ覚え書きで教えちゃおうかな
強力粉 カップ2
イースト 小さじ1
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
水(ぬるま湯) カップ1
計量命のパン職人さんには怒られるやつ。
今日の自分は紀元前から粉と水分をあわせて焼いた先人に想いを馳せたものである。
言い訳も時には大事である。🙃
明日も仕事なのにパン焼いてる夜中。 昨日も今日もやったのに ( 昨日パン教室で、
今日は職場にパン生地持ってって4人でパン食べてパンリース作った笑)
パン作りたすぎ病再発したわ。
それも、人(それも職場💦の先輩方💦)を巻き込んで💦💦
一人じゃものたりない（−＿−；）
そんなこんなで夜中に焼けたシュトレン1号。粉糖は(香り漬け中😋)明日ね
朝 蕾を摘んで、
仕事から帰ってくると、咲いてます^ ^
そういえば。
こんな感じです。
ハロウィンぽいパンを作らないでしまったなと。反省。
せめてクリスマス前にそれっぽいパンをやろうかなと思いました。
この時期を逃すと作らなそうだしね😅
で、クリスマスぽいパン。まぁまぁ種類ある中で選びましたのはこちら💁♀️
リースパンです。
パン教室のオハコですね。
ウンザリされたらごめんなさい。
三つ編み四つ編み五つ編み六つ編み、見栄えでいえばやはり無難に5本ですか。個人的に4本好きですけどね。
て。前置き長いってか。
こんな感じです。
飾るパンですが、どうしても食べたいって言う方いらっしゃるので
前もってクッペ型一個分は取り置きしてからの5分割です笑
それを発酵させながら、編み編み分はベンチタイム。と言ってもその間に持ち帰り生地を捏ねるので手は休みなし。
捏ね終えたらベンチ後生地を編み編み成形です。
「見ててくださいよ、ハイ、この繰り返しです。どうぞ始めてください。」
ジー・・・
「おっとそれは左手の下からね、そう、そしてこれを２本ずつの真ん中に置いて。でその隣のこれを被せる、そうそう。」
"あら？これでいいのかしら？"
チロッとあちらを見る。
「あ、それはこっちじゃなくてこれ、そうそう。あ、もう覚えましたね^ ^」
[ あら？なんか変だわ]
「ほんとだ、この1本編まれてないですね、変ですね、どこから？」
ほぐしほぐし・・・
「あー、最初からやりますかね、これをここ、こっちをここ、でこれを被せる。そうそう、繰り返しいい感じ^ ^」
"あら？なんか違うくなっちゃった"
「え？ ねぇ、ちょっと目を逸らすと違うくなるの変わるがわるなんだけどっ😆」
まるでギャグ笑
私からかわれてます？笑
「はい、そう、そう、あ そこは、えっとこっち、そう」
ふーっ笑
ちょいちょい抜けてオーブン予熱したり発酵具合見たり。
食べるもの( 今回は鮭のアヒージョ仕立てパスタ。又してもニップンさんのお手軽商品の買い置き😏 BBQ用に買いすぎ😅 ) 準備して。
お紅茶を淹れてもらって会食。
焼けたミニクッペとパスタ。
アヒージョにパスタ、合いますね。あー、きのこ入れたかったわ。敢えて今日はコレでいいか。ちょっと量多かった😅
美味しくて全員完食😆
次々とリースパンが焼けて品評会🌟
冷ましてる間に食器を洗って、次回の予定日決め。
持ち帰り生地もお忘れなく^ ^
今日も楽しかったですね、
また来月、よろしくお願いしまーす😀
同居人数が減り ( 年齢のせい？) 、食べきれなくなったので。
合ってるかわからない判断ではありますが、
ジャン！！ 小さい冷凍庫を購入しました。
こないだまで毎日気温30度超えが嘘のように、朝晩冷える今日このごろ(°▽°)
なんなら夜は炬燵欲しい。
あぁ、あの頃に冷凍庫欲しかった(T ^ T)
白は在庫切れだったので、忘れた頃の本日搬入。
「冷えるまで、5時間くらいかかります。俺シナモンロールが好きです」とニコニコ😋
それも補足かしら？😄
シナモンロール、うちも全員大好き💕
食べたくなってきたなー！
やられたな
来月の教室はシナモンロールにしよかな
そんなこんなで、3代目の冷凍庫が仲間入りしました☺️
米粉のさつま芋パン 🍠
米粉って、ほんと真っ白ね、片栗粉みたい(表現合ってる？)
焼き上がりはふっくらしっとり。
口どけよろし😊
ちょっと大きいのも1個ずつ。
クープの入れかたで見た目がこんなに違います。人それぞれ^ ^
控えめに芋🍠ちゃんが見えるお上品、
見て見てアピールのもの。
食べる時の切り分けをイメージ？
サラダはりんご🍎入り。
秋は忙しいですねえほんと。
美味しいものがありすぎる。
手ごね生地もお持ち帰りして、自宅復習頑張ってください。
私の復習は、栗🌰パンです。
栗をペーストにしてしまったので、栗なのか芋なのかわかりづらいのが残念。 ハサミで印したんですけど、気づきますかね？
来月は11月15日です。
生徒さん募集中。
ぜんぜん関係ないんですが。
ずっと 黒っぽいイチヂクに憧れてまして。
2019年台風19号で被害に遭われたお宅のボランティアで、お庭にあって、あ！と思いましたがまさかね。そのずっと前から気になっていたのですけれど。
で！ 今の時代はネットで買えるわけです。
" 靴と生き物はネットで買い渋る派 "
ですがですが、ふふふ
挿し木用の枝を購入しました☺️🙌
お高いものを枯らしたら号泣するじゃないですか。
だ、か、ら、 まずは小さい枝からチャレンジです。気の長い話ですが、嬉しい☺️嬉しい☺️ 春まで待てないのでやっちゃいます。
緊張するなー！
ではごきげんよう👋
秋に健康診断を申し込んだ。
後悔しかない。何食べても美味しすぎる😭
型ありor型なし
芋パンぺろり
