では早速♪
【材料】
(サブレ)
バター…60g
砂糖…40g
卵…M1個
薄力粉…150g
(キャラメル)
a)はちみつ…80g(砂糖でもOK)
a)バター…30g
a)牛乳…60ml
アーモンドスライス…80g
【作り方】
① 室温に戻したバターと砂糖をすり混ぜ、溶いた卵を少しずつ加えます。
よく混ざったら振るった薄力粉を加え、ヘラでさっくり合わせてひとまとめに。
これをラップに包み、冷蔵庫で1時間以上寝かします。
② 寝かした生地を厚さ5mm にのばして、全体にフォークを刺す(ピケ)。これをクッキングペーパーを敷いた天板にのせ、180℃に予熱したオーブンで 10分焼きます。
③ 焼いている間に、キャラメルのa )の材料を小鍋に入れ、中火できつね色になるまで煮詰めます。
煮詰めたら火を止め、アーモンドスライスを加えて混ぜ合わせます。
④ サブレ生地が焼けたら、天板にのせたまま③のキャラメルをサブレ全体にのせます。
焼くと少しキャラメルが広がるので、端まできっちり敷かずに少し空けておきます。
⑤ 再び180 ℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
粗熱が取れたら、食べやすい大きさに包丁で切り分けて完成です♪
おうち用なら端っこもそのままでOKですが
プレゼント用にする時は
端っこはカットして味見用にして下さい♪
この端っこもカリッとして
結構好きだったりするのだけど♡
手みやげに♪プレゼントに♪
おうちでまったりタイムに♪
ぜひ作ってみて下さいね♡
ではでは
楽しい休日をお過ごし下さい♪♪
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