今日はスーパーでらっきょうを見つけた!
高いのか?安いのか?
あまり分からないけど買う事にした
1キロ千円ちょっとだ

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高知産と書かれている
皮がむいてあるので簡単だ
早速らっきょうを洗ってザルに上げて水けを切る


調味料は
酢・・・・・350CC
砂糖・・・250g
塩・・・・・60g
みりん・・60CC

これらを煮立てて冷ましておく
らっきょうを容器に入れ
冷ました調味料を注いで
鷹の爪2本を輪切りにして加える


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20日間くらいで頂けると書かれていた

カレーにはらっきょうだけど
私は普通におやつに頂く
出来上がるのが楽しみだ