こんばんわ

りょうです

 

本日はお料理です。

 

ポテトサラダ♪

このフレーズ・・・どうしてもニッチェを思いだしてしまいます( *´艸｀)

 

さてさて

さっそく鬼適当なレシピです。

ジャガイモ　3個　(茹でやすい大きさ(細かく切ると仕上がりが水っぽい))

人参　1/4本　(イチョウ　0，5㎜)

胡瓜　1/2本　(ワ切り　１㎜)

玉ねぎ　1/6個　極薄くスライス)

胡椒　(粒＆粉)

塩　(食卓塩)

マヨネーズ　(大量ですが適量)

 

①　ジャガイモ茹でる　(潰した時に固まりが若干クチに残る程度)

②　①　湯をよ～く切り潰す。塩胡椒(この時点で味を決めます)　混ぜて冷ます。

③　人参茹でる(握って潰れる程度)　水にとり冷ます。

④　胡瓜塩揉みして１５分放置後　水洗い(余分な塩を流す)

⓹　玉ねぎ　流水で揉み洗い

⓺　③④⓹　まとめて水をよく絞る(サラシがあると便利。)

⑦　⓶⓺とマヨネーズをザックリ混ぜる

⓼　味を調える

⑨　冷蔵庫で冷やして完成

 

ここだけの話、粒マスタードを入れても美味しい( *´艸｀)

 

注意事項

・水分は出来るだけ排除

・塩は芋が熱いうちに処理しないと溶けない。また入れ過ぎに注意。

・味のバランスが取れない時は味の素でごまかす。

・⓺で食材の形が崩れているとより美味しく感じる。

・冷やすと(寝かすと)味が変化します。

・塩の量・溶かし具合は塩が甘く感じる位がベスト！

・いつものように写真は撮り忘れました(笑)

 

料理は素材とバランスだよねぇ。

芋・胡瓜・人参などの品種

調味料のメーカー(商品)にも特徴があり

適した料理・組み合わせがあります。

 

料理が苦手で不味いと評判の方はバランスが取れてないのかも？

または、調理の過程で順番違いしているのかも知れません。

 

ちらりと・・・猫の話題。

我が家の子はみんな元気です♪

元気すぎて怪我をしてしまった男の子。(´Д⊂ｸﾞｽﾝ

(どこで怪我をしたのか特定できず　(´Д⊂ｸﾞｽﾝ)

(ごめんよぉーー　(´Д⊂ｸﾞｽﾝ)

(夜中だけでもケージ飼育しとかないとダメなのかなぁ？　(´Д⊂ｸﾞｽﾝ)

(でも・・・可哀そう。。(ｼﾞﾚﾝﾏ)

原因が解らない中で対策を講じなければならない。。。

まるで悪魔の証明　(´Д⊂ｸﾞｽﾝ

 

そそ　先日レガロママさんよりお写真を頂きました♪

すっかりママにナツイテいるようです( *´艸｀)

後日　UPしますね～♪